Resep Chocolate Chip Cookies, Kue yang Renyah Digigit dan Enak!
Camilan kukis ini paling populer disantap oleh berbagai kalangan usia bahkan sangat menyukainya karena rasanya yang manis menyenangkan bertaburan chocochips dan renyah saat digigit.
Awalnya kue di prakarsai oleh Persia pada abad ke-7 saat gula menyebar ke Persia sebelum ke Mediterania Timur dan salah satu negara pertama yang mengolah gula (kue-kue). Lalu, rempah-rempah, bahan-bahan dan teknik memasak pun menyebar ke Eropa utara.
Jadi, simak resep chocochip cookies yang renyah dan nikmat berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan:
- 460 gram mentega, cairkan
- 440 gram gula merah, disisir
- 400 gram gula pasir
- 4 telur besar
- 1 sdm ekstrak vanila
- 625 gram tepung serbaguna
- 2 sdt baking powder
- 700 gram chocolate chip
2. Campurkan bahan pertamanya
Panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 190 derajat celcius.
Siapkan mangkuk besar, masukkan gula merah, gula pasir, dan mentega cair, aduk hingga merata. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan bahan selanjutnya dan aduk sampai rata
Kemudian, tambahkan tepung dan baking powder, aduk memakai spatula silikon, sampai membentuk adonan halus.
Lalu, masukkan keping-keping cokelat atau chocochip ke dalam adonan, campurkan hingga merata.
4. Setelah jadi adonan, masukkan ke dalam loyang
Dengan dibantu menggunakan sendok es krim, ambil adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan dan dilapisi kertas roti. Berilah jarak antara adonan lain, dan kalau bisa per-loyangnya beri 6 bola adonan.
Dan masukkan ke dalam oven, panggang selama sekitar 12 menit.
5. Panggang kukis sampai kematangan merata
Jika ingin di makan nanti dan sisa bahan adonannya masih banyak, simpanlah adonan ke dalam freezer, namun sebelum itu, adonan disendok dahulu dan diletakkan di atas nampan yang dilapisi kertas roti dan bungkus dengan plastic wrap. Bisa bertahan hingga satu bulan dalam freezer. Dan untuk memanggang adonan bekunya, panggang selama sekitar 15 menit.
Sajikan chocochip cookies ke tempat piring saji untuk segera menyantapnya atau ke dalam toples tertutup rapat. Gimana mudah bukan resep chocochip cookies diatas, tertarik untuk mencobanya?
