Resep Enak Ayam Besengek Ala Cut Nyak Dien untuk Menyambut Hari Pahlawan!
Udah H-1 hari Pahlawan, nih! Gak pada lupa, kan kalau besok tanggal 10 November itu peringatannya? Nah, buat memperingatinya, IDNtv mau bagi-bagi resep makanan favorit para pahlawan. Salah satunya resep ayam besengek ala Cut Nyak Dien. Cobain, deh!
Bahan utama ayam besengek ala Cut Nyak Dien:
- 5 potong ayam
- Minyak
- Serai
- 500 ml santan cair
- 2 sdm air asam
Bumbu halus ayam besengek ala Cut Nyak Dien:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 6 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- ½ sdt jintan
- 2 sdt garam
Cara membuat ayam besengek ala Cut Nyak Dien:
1. Susun ayam di atas rak panggangan. Oven ayam dengan suhu 180C selama 20 menit hingga kecoklatan.
2. Siapkan blender. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, merica, jintan, garam dan air.
3. Panaskan minyak di atas teflon anti lengket. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai. Masak hingga mendidih.
4. Tuang santan cair, dan air asam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan ayam yang sudah di oven. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tutup selama 20 menit.
5. Angkat ayam dan sajikan.
Nikmat!
