Resep Ayam Goreng Merah, Pelengkap Nasi Kandar Kaya Rempah
Ilustrasi ayam goreng merah ( youtube.com/ che nom)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam goreng menjadi menu favorit sebagai pendamping makan. Rasanya yang lembut didalam dan krispi diluar memberikan sensasi nikmat tiada tara. Tapi pernahkan kamu mencoba ayam goreng berwarna merah? Jika belum, kamu wajib mencobanya!
Ayam goreng merah berasal dari negeri Jiran, Malaysia. Umumnya ayam goreng ini menjadi lauk pendamping nasi kandar khas Malaysia. Soal cita rasa, ayam goreng merah lebih kaya rempah, gurih dan dalamnya super juicy. Kalau kamu penasaran pengin mencicipi sajian khas Malaysia ini untuk makan siang malam, ikuti resep ayam goreng merah berikut ini untuk hasil yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Ilustrasi ayam (pixabay.com/Karyna Panchenko)- 500 gr ayam
- 100 gr tepung beras
- 500 ml minyak goreng
- 100 ml air
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih halus
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt kari bubuk
- ½ sdt jinten bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt cabe bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt pewarna merah
- 2 batang daun kari
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Rainbow yang Cantik dan Mengembang Sempurna
Cara Membuat Ayam Goreng Merah
Editor’s picks
Ilustrasi marinasi (youtube.com/che nom)- Bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian potong menjadi beberapa bagian.
- Siapkan wadah untuk menaruh ayam kemudian masukan bawang putih halus, kemudian balurkan dengan ayam.
- Setelah itu masukan bumbu rempah bubuknya terdiri dari, ketumbar, kari, jinten, paprika, kunyit, cabe dan lada bubuk.
- Balurkan ke seluruh permukaan ayam agar tercampur rata dan meresap.
- Selanjutnya masukan tepung terigu, air dan telur. Mulai aduk dengan spatula sampai adonan tercampur.
- Kemudian masukan penyedap rasa dan garam secukupnya agar ayam lebih gurih dan lezat.
- Terakhir masukan pewarna merah agar semakin merah merona. Diamkan ayam yang telah dimarinasi selama 30 menit agar lebih meresap.
- Jika sudah selesai di marinasi, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Jika sudah cukup panas goreng ayam hingga matang dan permukaannya garing.
- Sesaat sebelum diangkat masukan daun kari dan goreng bersama ayam. Angkat dan tiriskan
- Ayam goreng merah siap dinikmati.
Tips Memasak Ayam Goreng Merah
Ilustrasi ayam goreng merah (youtube.com/che nom)- Pilih ayam negeri sebagai bahan utamanya. Ayam negeri memiliki tekstur daging yang lembut, sehingga ayam akan lebih cepat matang.
- Goreng ayam di api sedang agar ayam tidak terlalu banyak menyerap minyak dan ayam akan matang hingga kedalam.
- penggunaan daun kari dapat membuat cita rasa ayam menjadi lebih beraroma dan nikmat saat disantap.
Ayam goreng merah siap menjadi pendamping nasi kandar yang nikmat dan lezat. Tidak lupa lengkapi dengan menu pendamping lainnya sesuai dengan kesukaanmu. Yuk, segera recook resep ayam goreng merah untuk makan siang atau makan malam!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Gema Bumbu Kacang, Rasa Enaknya Pas di Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
