Resep Perkedel Ayam Tahu, Menu Makan Kaya Tekstur
Ilustrasi perkedel tahu ayam (youtube.com/ willgoz kitchen)
Intinya Sih...
- Perkedel Ayam Tahu inovasi baru dengan cita rasa dan tekstur berbeda dari ayam dan tahu.
- Resep perkedel ayam tahu menggunakan bahan-bahan seperti paha ayam, tahu putih, kentang, wortel, dan telur.
- Perkedel tahu ayam bisa dijadikan frozen food dan disimpan di dalam lemari pendingin sebelum dimasak.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Perkedel yang kita tahu berbahan dasar kentang kukus dengan campuran telur saja. Namun kini perkedel memiliki inovasi baru dengan berbagai tambahan toping yang ternyata cocok untuk dijadikan perkedel. Nah, inovasi baru itu ialah Perkedel Ayam Tahu.
Perkedel ini lebih menonjolkan cita rasa dan tekstur yang berbeda dari ayam dan tahu. Menu ini bisa dijadikan menu utama untuk makan siang dan malam. Penasaran dengan resepnya? Dibawah ini resep perkedel ayam tahu yang bisa kamu coba!
Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Perkedel Ayam Tahu
Ilustrasi ayam (pixabay.com/Karyna Panchenko)- 250 gr paha ayam
- 150 gr tahu putih
- 50 gr kentang, kukus
- 300 ml minyak goreng
- 50 gr wortel, parut
- 3 butir telur
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Perkedel Ayam Tahu
ilustrasi membuat adonan (youtube.com/willgoz kitchen)Editor’s picks
- Untuk paha ayam, fillet terlebih dahulu dan buang tulangnya.
- Selanjutnya siapkan chopper, masukan wortel parut, kentang kukus, tahu, paha ayam dan dua butir telur.
- Sebagai penambah cita rasa tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Kemudian haluskan hingga lembut.
- Disisi lain panaskan panci kukusan untuk mengukus adonan.
- Jika adonan perkedel sudah halus, keluarkan adonan lalu masukan dalam loyang, atau dalam wadah kotak apapun yang anti panas.
- Jika sudah kemudian kukus sampai matang, selama ± 15 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sebentar, lalu potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng perkedel.
- Siapkan mangkok dan pecahkan satu telur kemudian dikocok lepas.
- Masukan satu persatu adonan perkedel yang telah dikukus kedalam mangkok.
- Lalu goreng diatas minyak panas hingga kedua sisi permukaannya kuning kecoklatan.
- Susun diatas piring dan perkedel ayam tahu siap dinikmati.
Tips Memasak Perkedel Ayam Tahu
Ilustrasi perkedel tahu ayam (youtube.com/willgoz kitchen)- Ayam bagian paha memiliki tekstur daging yang lembut dan berlemak, sehingga lebih gurih dan juicy. Namun jika ingin menggunakan bagian ayam yang lainnya, seperti bagian dada pasti teksturnya akan lebih padat.
- Gunakan api sedang cenderung kecil agar perkedel matang sempurna dan tidak berbau hangus.
- Karena sudah dikukus sebelum menggorengnya, perkedel tahu ayam bisa dijadikan frozen food dan bisa kamu masak kapanpun kamu inginkan. Simpan dengan baik di dalam lemari pendingin.
- Akan lebih nikmat lagi jika disajikan dengan saus cocolan seperti saus sambal atau sambal kecap. Untuk membuat sambal kecap cukup gunakan potongan cabe rawit, bawang merah dan kecap manis. Tambahkan perasan jeruk agar lebih asam segar.
Cita rasanya tidak perlu diragukan lagi, gurih dan juicy dari ayamnya pasti lebih nikmat. Apalagi dipadukan dengan bahan lainnya jadi lebih kaya tekstur, makan pun jadi lebih nikmat. Yuk segera re-cook cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Perkedel Makaroni, Bisa Jadi Camilan dan Lauk Makan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
