Resep Kare Ayam Khas Solo dan Cara Membuatnya yang Gurih
Ilustrasi kare ayam khas Solo (instagram.com/pristian_2322)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sajian kare terkenal dengan kuah berwarna kuning yang kental. Banyak orang yang mengenal kare sebagai hidangan asal India.
Ternyata Indonesia juga memiliki kare khas Solo. Kuahnya berwarna kuning dan cukup kental karena campuran santan. Kare khas Solo ini juga berempah, sekilas mirip seperti soto.
Kamu bisa membuat resep kare ayam khas Solo yang nikmat, lho. Yuk, ikuti cara membuat kare khas Solo berikut ini!
Bahan Kare Ayam Khas Solo
Ilustrasi kare ayam solo (instagram.com/warungomahidjo)- 1/4 ekor ayam rebus
- 1 bungkus santan instan
- taoge rebus sisihkan
- 1 buah kentang goreng iris tipis
- wortel iris yang sudah direbus
- 1 batang daun seledri, iris
- soun secukupnya
- minyak secukupnya
- air kaldu secukupnya
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1 ruas kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas laos
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah serai
- 1/2 ruas jahe
Cara Membuat
- Suwir-suwir ayam yang sudah direbus, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ke dalam air, aduk merata.
- Tambahkan santan, masak sambil diaduk.
- Beri aram dan gula pasir, lalu koreksi rasanya.
- Susun dalam mangkuk, soun, kentang taoge, ayam suwir, dan wortel.
- Tuang kuah kare, lalu sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.
Baca Juga: 10 Resep Bumbu Ayam Bakar Sederhana, Kunci Kelezatan Masakan
Tips Membuat
- Lengkapi dengan nasi atau lontong.
- Air kaldu bisa diambil dari air rebusan ayam.
- Lengkapi dengan bawang goreng dan kerupuk biar lebih nikmat.
Itu dia resep kare ayam khas Solo yang bisa kamu coba di rumah. Kuahnya gurih, sedap, dan tentunya hangat. Cocok untuk hidangan keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Kare Ayam Jawa Timur Paling Sedap, Gak Cukup Sepiring Nasi
Topik:
Berita Terkini Lainnya
