Resep Cumi Kecap Pedas, Olahan Seafood yang Spesial untuk Menu Harian
Ilustrasi cumi kecap pedas (instagram.com/amey_dd)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu seafood yang banyak digemari adalah cumi. Cumi bisa diolah menjadi berbagai macam tumisan, salah satunya cumi kecap pedas.
Sensasi pedas dan manisnya menyatu sempurna. Bikin makan semakin lahap, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat. Supaya gak ngiler, ikuti resep cumi kecap pedas di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi cumi segar (pxfuel.com)Bahan-bahan:
- 500 gram cumi
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- cabai rawit secukupnya, iris
- 2 cm jahe, iris
- 4 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa
- minyak secukupnya
- air secukupnya
2. Bersihkan cumi, lalu potong-potong
Ilustrasi cumi yang sudah dipotong (youtube.com/poorman'sgourmetkitchen)Bersihkan cumi, keluarkan duri bagian dalam dan tinta hitamnya. Setelah bersih, potong-potong cumi sesuai selera, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbunya
Editor’s picks
Ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/dapurresep)Selanjutnya, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Tambahkan cabai rawit dan daun jeruk, masak hingga layu.
Baca Juga: Resep Sambal Baby Cumi yang Pedasnya Menggigit, Bikin Kalap!
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Ilustrasi memasak cumi kecap pedas (fridaymagazine.ae)Masukkan cumi, masak hingga berubah warna. Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk merata. Masukkan sedikit air, kemudian tutup wajan, ungkep selama 15 menit.
5. Masak cumi kecap pedas hingga matang
Ilustrasi cumi kecap pedas (instagram.com/amey_dd)Setelah itu, aduk merata, lalu masukkan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang. Setelah matang, angkat dan pindahkan cumi kecap pedas ke dalam piring saji.
Itulah resep cumi kecap pedas yang cocok jadi hidangan spesial di rumah. Jadi, gak perlu makan seafood di luar lagi, kan? Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Membuat Cumi Ring Frozen, Praktis dan Tahan Lama
Berita Terkini Lainnya
