Resep Cumi Penyet Sambal Kemiri untuk Stok Lauk di Rumah
Ilustrasi cumi penyet sambal kemiri (instagram.com/mrslennyl)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal kemiri biasanya dijadikan pendamping makan tahu, tempe, dan ayam goreng. Selain itu, sambal kemiri juga bisa menjadi pendamping cumi panggang.
Cita rasa sambal kemiri yang pedas dan gurih ini bisa meningkatkan rasa suatu masakan. Nah, kamu bisa membuat cumi penyet sambal kemiri untuk stok lauk di rumah.
Disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan saja sudah nikmat banget. Yuk, coba masak cumi penyet sambal kemiri dengan resep di bawah ini!
Bahan Cumi Penyet Sambal Kemiri
Ilustrasi cumi penyet sambal kemiri (instagram.com/warungmapan)- 200 gram cumi, cuci bersih, kemudian kerat-kerat
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- margarin secukupnya
Bahan sambal kemiri:
Editor’s picks
- 7 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula merah
- 3 buah gandaria
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan cumi yang sudah bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis.
- Tambahkan madu, merica, bawang putih, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 25 menit hingga bumbu meresap.
- Panggang sambil dibolak-balik, lalu olesi dengan margarin hingga berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Buat sambal kemiri, lalu haluskan semua bahan, kecuali gandaria.
- Masukkan gandaria, lalu penyet.
- Letakkan cumi panggang di atasnya, kemudian penyet.
- Cumi penyet sambal kemiri siap disajikan.
Baca Juga: 5 Tips Menggoreng Cumi agar Tak Meletus, Renyah saat Digigit
Tips Membuat
- Gunakan cumi yang masih segar dan berkualitas biar rasanya nikmat.
- Jika baru dikeluarkan dari kulkas atau freezer, diamkan cumi di suhu ruangan terlebih dahulu, kemudian lap cumi dengan tisu dapur, supaya teksturnya gak alot.
- Memanggang cumi terlalu lama bisa membuat teksturnya alot. Maka dari itu, pilih cumi berukuran sedang, sehingga gak perlu waktu lama untuk matang, cukup panggang tiap sisi selama dua menit.
Demikian resep cumi penyet sambal kemiri yang bisa kamu coba. Gimana, bikin ngiler banget, kan? Yuk, langsung coba bikin dengan resep ini!
Baca Juga: 9 Kesalahan Memasak Cumi-cumi yang Bikin Teksturnya Alot, Gak Enak!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
