Resep Lumpia Bengkuang yang Enak dan Gak Mudah Robek
Ilustrasi lumpia bengkuang (instagram.com/mely.lim)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hari-hari terasa kurang lengkap tanpa camilan. Benar gak? Nah, kali ini kamu bisa membuat lumpia bengkuang yang bisa jadi pilihan untuk teman di sela aktivitasmu.
Rasanya gurih dan teksturnya super renyah. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga, sekaligus mengurangi jajan di luar rumah, berikut resep lumpia bengkuang yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi bengkuang (healthline.com)Bahan-bahan:
- 500 gram bengkuang, iris tipis
- 1 bungkus kulit lumpia
- 2 batang wortel ukuran kecil, iris tipis
- 2 butir telur, orak-arik
- 1 butir putih telur
- 2 sdt ebi, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm mentega
- 120 ml air
- minyak untuk menggoreng
2. Buat campuran bumbu
Ilustrasi bumbu masakan (asianinspirations.com.au)Siapkan air, campur dengan garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.
3. Buat bahan isian
Ilustrasi membuat lumpia bengkuang (pinterest.com/jenniferavazque)Editor’s picks
Setelah itu, lelehkan mentega di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bengkuang, wortel, dan ebi, masak hingga semua bahan empuk. Tambahkan bumbu, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Lumpia Sosis Mayones, Camilan Simpel yang Maknyus!
4. Tambah bahan lainnya
Ilustrasi membuat lumpia bengkuang (youtube.com/nominoom)Tambahkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk merata. Setelah matang, diamkan hingga dingin. Setelah itu, siapkan kulit lumpia, beri isian secukupnya, lipat dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga habis.
5. Goreng lumpia bengkuang hingga matang
Ilustrasi lumpia bengkuang (instagram.com/buttersweety.id)Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng lumpia bengkuang hingga matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan lumpia bengkuang dengan saus sesuai selera.
Itulah resep lumpia bengkuang yang bisa jadi inspirasi camilan hari ini. Sajikan selagi hangat supaya lebih nikmat, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Lumpia Udang Kulit Tahu yang Renyah, Bikin Ngunyah Terus!
Berita Terkini Lainnya
