Resep Mie Sop Kampung yang Rasanya Istimewa, Bahannya Sederhana
Ilustrasi mie sop kampung (instagram.com/molenita85)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pengin masak makanan yang berkuah segar? Kamu bisa mencoba mie sop kampung yang menjadi salah satu makanan khas Medan.
Sesuai namanya, makanan ini terdiri dari mi kuning, bihun, ayam suwir, dan kuah yang gurih berempah. Cocok disantap saat udara lagi dingin atau hujan.
Kalau ingin mencobanya, gak perlu jauh-jauh pergi ke Medan, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!
Bahan Mie Sop Kampung
Ilustrasi mie sop kampung (instagram.com/len_yuphing)- 1 buah dada ayam
- 400 gram tetelan daging sapi, potong
- 2,5 liter air
- 1 buah tomat, potong
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 batang serai, geprek
- 2 buah bunga lawang
- 3 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 1/2 buah biji pala, geprek
- 200 gram bihun, rendam air panas, tiriskan
- 200 gram mi kuning basah
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt merica
- 1 cm jahe
- 1/2 cm kunyit bakar
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Mie Setan yang Enak ala Mie Gacoan, Cara Bikinnya Gampang
Cara Membuat
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tetelan daging sapi dan dada ayam.
- Masak selama beberapa menit, kemudian buang airnya.
- Didihkan air kembali, masukkan tetelan sapi dan ayam.
- Masukkan garam, serai, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan biji pala.
- Masak hingga empuk, lalu goreng ayam, suwir-suwir, dan sisihkan tetelan sapi.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam kuah mendidih.
- Tambahkan tomat dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasanya, lalu matikan api.
- Dalam mangkuk, siapkan bihun, mi kuning, ayam suwir, tetelan daging sapi, telur rebus, dan siram dengan kuah panas.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Tips Membuat
- Gunakan dada ayam filet, biar lebih mudah dan cepat mengolahnya.
- Bisa menggunakan bahan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, sambal ijo, saus sambal, kecap manis, dan kerupuk.
- Jangan diamkan sisa mi sop kampung lebih dari delapan jam, karena rasanya akan lebih asam dan kurang enak.
Mie sop kampung khas Medan ini bisa menjadi pilihan menu spesial untuk di rumah. Bisa disantap langsung atau dengan nasi hangat. Buat kamu pencinta olahan mi, wajib cobain!
Dapatkan resep makanan khas Medan lainnya melalui Aplikasi Yummy.
Baca Juga: Resep Sop Iga Bakar, Kuliner Nikmat yang Rasanya Gak Kaleng-kaleng
Berita Terkini Lainnya
