Resep Membuat Mochi Regal Khas Jepang yang Empuk dan Kenyal
instagram.com/henjiwong
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ngomongin soal mochi, mungkin sebagian orang akan teringat dengan oleh-oleh khas Jawa Barat. Sebenarnya mochi itu berasal dari Jepang, lho.
Jika kamu rindu oleh-oleh khas Jawa Barat, gak perlu repot-repot pergi ke sana. Pasalnya, kamu bisa membuat mochi khas Jepang seperti berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
instagram.com/henjiwongBahan mochi:
- 100 gram tepung ketan
- 4 sdm gula pasir
- 160 ml susu full cream
- 1/2 sdt vanila
Bahan regal susu:
- 8 keping biskuit regal
- 2 sdm kental manis
- 3-6 sdm air
Bahan pelengkap:
- 5 sdm tepung maizena, sangrai
2. Buat adonan mochi
instagram.com/henjiwongSiapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, gula pasir, susu cair, dan vanila. Kemudian aduk-aduk hingga rata.
3. Kukus adonan
instagram.com/henjiwongEditor’s picks
Setelah itu, saring adonan ke dalam wadah. Kemudian kukus adonan selama 15-20 menit dengan api sedang.
Baca Juga: 4 Resep Burger Homemade yang Enak dan Gampang, Ramah Anak Kos
4. Buat adonan regal
instagram.com/henjiwongSambil menunggu adonan dikukus, buat campuran regal untuk isian mochi. Siapkan blender, lalu masukkan biskuti regal dan proses hingga halus.
Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kental manis dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga rata dan mengental, lalu sisihkan.
5. Uleni adonan
instagram.com/henjiwongSelanjutnya, taburkan maizena sangrai ke atas permukaan atau meja yang bersih. Letakkan adonan yang sudah dikukus tadi.
Lumuri seluruh adonan dengan maizena tersebut sambil diuleni. Kemudian potong-potong sesuai selera.
6. Bulatkan adonan, lalu sajikan
instagram.com/henjiwongTerakhir, ambil adonan yang sudah dipotong, lalu masukkan regal secukupnya. Kemudian tutup adonan secara perlahan. Mochi regal khas Jepang siap disajikan.
Ternyata membuat mochi itu gak sulit, kan? Yuk, coba bikin mochi regal khas Jepang ini di rumah!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Tumis Udang Paprika yang Praktis, Aromanya Bikin Ngiler
Berita Terkini Lainnya
