Resep Perkedel Kentang Sosis, Pelengkap Makan yang Lezat

Perkedel identik dengan makanan berbahan dasar kentang. Bentuknya yang bulat pipih ini teksturnya lembut dan rasanya gurih. 

Selain kentang, biasanya perkedel dicampur dengan daging. Nah, biar lebih ekonomis, kamu bisa mengganti isian daging dengan sosis.

Cocok untuk lauk pendamping nasi atau soto favoritmu, berikut resep perkedel kentang sosis yang bisa kamu coba. Dijamin bakal menambah kenikmatan makananmu.

Baca Juga: 5 Kreasi Resep Perkedel Sayur, Inspirasi Lauk Sehat dan Enak

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang
• 2 buah sosis, iris
• 1/4 siung bawang bombay, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 batang daun seledri, iris
• 2 butir telur
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• mentega secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu bersihkan dan potong-potong.
2. Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan dan sisihkan. 
3. Lelehkan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan seledri.
4. Siapkan wadah, masukkan kentang yang sudah halus, campur dengan bumbu yang sudah ditumis.
5. Tambahkan sosis, sebutir telur, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata. 
6. Bentuk adonan dengan sendok, lalu celupkan ke dalam wadah yang berisi telur kocok.
7. Bolak-balik beberapa kali hingga seluruh permukaan terlapisi telur.
8. Goreng dengan minyak panas hingga matang.
9. Sajikan perkedel kentang sosis buatanmu. 

Tips memasak:

1. Biar lebih cepat, haluskan kentang menggunakan potato smasher.
2. Supaya lebih renyah, gunakan pelapis tepung dan putih telur.
3. Adonan perkedel yang telah dibentuk bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dulu biar lapisan menempel lebih kuat. 

Itu dia resep perkedel kentang sosis yang bisa kamu coba masak sendiri. Anak kos juga bisa coba membuat resep ini, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Tips Memasak Perkedel Kentang yang Enak dan Gak Mudah Ambyar