Comscore Tracker

Resep Saus Cocolan ala Mie Gacoan, Cocok untuk Pelengkap Makan Dimsum

Menambah kenikmatan dimsum yang gurih

Mie Gacoan menjadi salah satu tempat makan yang tengah hits di media sosial. Tempat makan ini identik dengan menu mi pedasnya alias mi setan.

Selain mi setan, Mie Gacoan juga menyediakan berbagai pilihan dimsum yang enak. Apalagi saus cocolannya menambah kenikmatannya. Sekilas, saus ini mirip saus bangkok yang identik dengan biji cabainya.

Nah, buat kamu yang ingin membuat saus untuk camilan di rumah, resep saus cocolan ala Mie Gacoan berikut ini bisa jadi inspirasimu.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Saus Cocolan ala Mie Gacoan, Cocok untuk Pelengkap Makan DimsumIlustrasi cabai merah (instagram.com/kebone.wan)

Bahan-bahan:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 8 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 500 ml air
  • 4 sdm cuka putih
  • 5 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1 sdm maizena, larutkan 

2. Cincang kasar beberapa bahan

Resep Saus Cocolan ala Mie Gacoan, Cocok untuk Pelengkap Makan DimsumIlustrasi membuat saus cocolan ala Mie Gacoan (youtube.com/layerdelight)

Siapkan chopper atau blender, lalu masukkan cabai merah besar, bawang putih, dan cabai rawit. Setelah itu, proses hingga hancur. 

3. Masak saus, beri bumbu

Resep Saus Cocolan ala Mie Gacoan, Cocok untuk Pelengkap Makan DimsumIlustrasi membuat saus cocolan ala Mie Gacoan (youtube.com/layerdelight)

Selanjutnya, panaskan teflon, lalu masukkan bahan yang sudah dicincang. Tuang air, kemudian aduk merata. Beri gula pasir dan cuka putih, masak hingga gula larut. 

Baca Juga: 9 Saus Cocolan Dimsum yang Wajib Kamu Tahu, Gak Cuma Chili Oil Lho!

4. Tambahkan bahan-bahan lainnya

Resep Saus Cocolan ala Mie Gacoan, Cocok untuk Pelengkap Makan DimsumIlustrasi membuat saus cocolan ala Mie Gacoan (youtube.com/layerdelight)

Berikutnya, beri garam dan aduk merata. Tambahkan larutan maizena, masak kembali hingga mengental dan matang. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. 

5. Saus cocolan siap disajikan

Resep Saus Cocolan ala Mie Gacoan, Cocok untuk Pelengkap Makan DimsumIlustrasi saus cocolan ala Mie Gacoan (youtube.com/layerdelight)

Setelah saus cocolan dingin, sajikan dengan makanan favoritmu. Jika masih ada sisa, simpan di dalam wadah kedap udara. 

Itulah resep saus cocolan ala Mie Gacoan yang sedap. Saus ini cocok dinikmati dengan olahan lumpia, udang rambutan, pangsit, atau camilan favoritmu. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam ala Chef Devina Hermawan, Lembut dan Gurih

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya