5 Resep Telur Puyuh untuk Menu Hari Ini, Ada Favoritmu?

2. Semur telur puyuh

instagram.com/yuni_dareka

Bahan-bahan:

• 20 butir telur puyuh yang sudah direbus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 200 ml air
• 1 buah gula jawa, iris
• 1 sdt garam
• 1 kaldu jamur
• 1 sdt penyedap sasa
• 2 sdt lada bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdm kecap manis
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, lalu beri kecap manis.
3. Tambahkan gula jawa, masak hingga mendidih. 
4. Masukkan semua telur puyuh, masak hingga agak mengental. 
5. Setelah matang, angkat dan sajikan semur telur puyuh. 

3. Sup telur puyuh

instagram.com/nurlailaf76

Bahan-bahan:

• 12 butir telur puyuh yang sudah direbus 
• 1 batang wortel, potong
• 7 buah buncis, potong
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris
• seledri secukupnya
• minyak untuk numis

Cara membuat:

1. Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, daun bawang, dan seledri. 
2. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan daun bawang. Aduk hingga tecampur rata.
3. Tambahkan sedikit air, aduk kembali, lalu sisihkan.
4. Panaskan air di dalam panci, lalu masukkan wortel dan bumbu tumis. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur puyuh, lalu beri garam dan kaldu bubuk.
6. Masukkan buncis. Masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan sup telur puyuh.

Baca Juga: Resep Membuat Balado Telur Puyuh yang Pedasnya Menggoyang Lidah

4. Sate telur puyuh

instagram.com/funmeeetime

Bahan-bahan:

• 20 butir telur puyuh yang sudah direbus
• air secukupnya
• 1 ruas laos
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1,5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 buah gula jawa, sisir
• tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus.
2. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. 
3. Masukkan telur puyuh matang, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga air menyusut dan telur berwarna kecokelatan.
5. Setelah itu, angkat dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin, tusuk telur dengan tusuk sate.
6. Sate telur puyuh siap dinikmati. 

5. Oseng telur puyuh

instagram.com/yayangcatering

Bahan-bahan:

• 15 butir telur puyuh yang sudah direbus
• 3 batang wortel kecil, potong
• 3 buah kacang panjang, potong
• 1/2 potong tempe
• 1 buah tahu
• 1 saset kecap manis
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• cabai rawit secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit secukupnya.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan kecap manis, wortel, dan kacang panjang. Masak hingga wortel sudah empuk.
4. Masukkan telur puyuh, tempe, dan tahu. Aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah matang, angkat. Oseng telur puyuh siap dihidangkan. 

Itulah lima resep olahan telur puyuh yang bisa jadi inspirasi menu makanan hari ini. Jadi, mau masak yang mana dulu?

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Telur Puyuh yang Praktis, Wajib Ada di Meja Makan!