5 Olahan Tempe untuk Menu Buka Puasa, Gurih dan Renyahnya Bikin Nagih 

2. Tempe mendoan gulung

Ilustrasi tempe mendoan gulung (instagram.com/cahayamentarry)

Bahan-bahan:

• 4-5 lembar tempe tipis dan lebar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 4 buah sosis, potong
• 100 gram ayam suwir
• 2 bungkus tepung bumbu serbaguna
• air secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris
• cabai bubuk secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung bumbu serbaguna, tambahkan daun bawang dan air. Aduk merata dan sisihkan. 
2. Panaskan sedikit minyak di dalam teflon, lalu tuang sedikit adonan, buat dadar.
3. Lakukan cara yang sama, buat beberapa lembar, kemudian sisihkan.
4. Ambil satu lembar tempe, lalu letakkan telur dadar di atasnya.
5. Masukkan ayam suwir dan potongan sosis, kemudian gulung hingga rapi.
6. Celupkan tempe yang sudah digulung ke dalam adonan basah. 
7. Goreng dengan minyak panas hingga matang. 
8. Tempe mendoan gulung siap dinikmati.

3. Stik tempe renyah

Ilustrasi stik tempe (instagram.com/thea.puspita14)

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe, potong memanjang. 
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 butir telur
• lada bubuk secukupnya
• tepung roti secukupnya
• minyak secukupnya 

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, kemudian kocok telur dan campur lada bubuk.
2. Masukkan potongan tempe ke dalamnya. Aduk merata. 
3. Masukkan tepung bumbu, kemudian aduk kembali hingga merata. 
4. Setelah itu, baluri tempe dengan tepung roti. 
5. Terakhir, goreng stik tempe dengan minyak panas hingga matang. 
6. Stik tempe renyah siap disajikan.

Baca Juga: 5 Tips Masak Tempe Goreng yang Renyah dan Bumbunya Meresap

4. Keripik tempe

Ilustrasi keripik tempe (instagram.com/randferdian)

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe, iris tipis 
• 70 gram tepung tempe kriuk
• 125 ml air
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga matang dan kering. 
2. Setelah itu, campurkan tepung tempe kriuk dengan air dan irisan daun jeruk. 
3. Celupkan tempe ke dalam adonan basah hingga merata. 
4. Goreng tempe hingga matang dan kering. 
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan. 
6. Sajikan keripik tempe buatanmu.

5. Bola-bola tempe

Ilustrasi bola-bola tempe (instagram.com/aciloebis)

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong
• 2 butir telur, kocok lepas 
• 4 sdm tepung terigu
• tepung roti secukupnya
• 1 batang wortel, parut
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus tempe, lalu hancurkan. Campur dengan tepung terigu, wortel, dan daun bawang.
2. Tambahkan telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk merata. 
3. Bentuk bola-bola, kemudian letakkan di dalam loyang yang sudah dilapisi minyak.
4. Kukus selama 15 menit hingga matang. 
5. Setelah dikukus, celupkan bola-bola tempe ke dalamnya.
6. Lumuri ke dalam tepung roti.
7. Goreng bola-bola tempe hingga matang. 

Itulah beberapa olahan tempe untuk menu buka puasa. Dijamin bikin keluarga di rumah kumpul dan laris manis. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Tempe untuk Menu Sahur, Praktis dan Gampang Bikinnya