Comscore Tracker

5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!

Jadi pengen makan terus!

Ikan asin adalah menu makanan yang ada di Indonesia dan sangat mudah dicari di pasaran. Bahan makanan ini memiliki kesan kurang elit di masyarakat. Namun jangan salah, bahan ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Ikan asin dapat diolah menjadi beberapa olahan makanan dengan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia. Berikut adalah resep-resep masakan yang bisa kamu jadikan referensi untuk produk laut yang satu ini.

1. Nasi goreng ikan asin

5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!pixabay/ducken99

Bahan:

  • 250 gram nasi putih
  • 100 gram ikan asin
  • 2 butir telur
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 batang daun bawang
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai hijau
  • 2 buah cabai merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Tiriskan
  2. Masak telur dengan minyak goreng panas dengan cara diorak-arik sampai matang. Kemudian tambahkan bumbu tumis tadi, aduk hingga rata
  3. Selanjutnya, masukkan nasi putih dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu dan nasi tercampur dengan rata
  4. Masukkan ikan asin, aduk rata
  5. Nasi goreng ikan asin siap disajikan

 

2. Ikan asin bumbu hijau

5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!pinterest.com

Bahan:

  • 100 gram ikan asin kapas (atau jenis lain yang tidak asin)
  • Minyak goreng
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai hijau keriting
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt trasi goreng
  • ½ sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Bilas Ikan asin dengan air hangat, tiriskan
  2. Goreng ikan asin hingga kekuningan dan kering, kemudian tiriskan
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi
  4. Tambahkan potongan tomat hijau, serai, daun jeruk, gula dan air jeruk. Aduk hingga mendidih
  5. Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga rata

 

3. Ikan asin kriuk goreng tepung

5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!sahabatdapur.com

Bahan:

  • 150 gram ikan asin
  • 4 sdm tepung beras
  • Secukupnya air matang suhu ruang
  • Garam

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan asin dan tiriskan
  2. Siapkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya, kemudian beri sedikit garam
  3. Masukkan ikan asin ke dalam adonan tepung, aduk rata (sampai terendam semua)
  4. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan
  5. Angkat dan tiriskan
  6. Simpan di dalam toples kedap udara agar kriuknya tahan lama

Baca Juga: 9 Fakta Kasus Ikan Asin, Tiga Artis Langgar UU ITE dan Asusila

4. Gulai ikan asin

5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!cookpad.com

Bahan:

  • ½ kg ikan asin
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah bawang merah besar
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah kemiri
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • ½ sdm ketumbar bubuk
  • Santan
  • Gula dan garam

Cara membuat:

  1. Persiapkan bumbu
  2. Blender semua bahan kecuali daun jeruk dan daun kunyit, kemudian tumis. Setelah agak harum tambah sedikit air, lalu masukkan daun jeruk dan daun kunyit
  3. Masukkan ikan asin
  4. Masukkan santan
  5. Aduk rata sampai santan mulai mendidih
  6. Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai kebutuhan

5. Sambal ikan asin

5 Resep Ikan Asin ala Restoran yang Bikin Kamu Ketagihan, Wajib Coba!ilotte.com

Bahan:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • Gula dan garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
  2. Tambahkan daun jeruk ke dalam bumbu
  3. Masukkan ikan asin ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga matang
  4. Agar ikan asin matang sempurna, tambahkan sedikit air
  5. Masak sambal ikan asin kira-kira 15-20 menit
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Meskipun ikan asin dianggap makanan yang gak elit yang penting rasanya kan? Dijamin dengan olahan di atas, ikan asin jadi semakin lezat dan bikin pengen nambah lagi. Mau coba masak ikan asin?

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Ikan Asin ala MasterChef, Dijamin Nagih!

Dian Indriati Photo Community Writer Dian Indriati

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Just For You