Resep Es Teler yang Super Segar dengan Kelapa Muda Serut Buatan

Cara Membuat Es Teler

ilustrasi membuat es teler alpukat nangka (youtube.com/Ika Mardatillah)

1. Langkah pertama, buat agar-agar kelapa muda terlebih dahulu untuk kelapa serut buatan. Siapkan panci, lalu tuangkan santan kelapa ke dalamnya.
2. Tambahkan 2 sdm gula pasir. Masukkan juga 1 sachet agar-agar rasa kelapa muda. Aduk-aduk kemudian taruh di atas kompor.
3. Nyalakan api pada kompor, lalu masak agar-agar kelapa muda hingga mendidih dan matang. Sambil menunggu, siapkan cetakan agar-agar terlebih dahulu.
4. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan. Ratakan lalu tunggu selama beberapa saat sampai dingin serta teksturnya menjadi padat.
5. Ambil mangkuk, lalu serut agar-agar kelapa muda dan masukkan ke dalam mangkuk. Ulangi sampai selesai. Sisihkan terlebih dahulu kelapa serut buatannya.
6. Selanjutnya, siapkan buah nangka. Ambil biji serta bersihkan dari getah-getahnya. Potong-potong nangka menjadi ukuran kecil-kecil. Sisihkan!
7. Setelah itu, kupas buah alpukat yang masih bagus. Belah bagian tengahnya lalu ambil isi alpukat serta bersihkan sisa kulit ari biji alpukat yang menempel.
8. Potong-potong alpukat menjadi kecil-kecil. Bisa juga dipotong dengan bentuk dadu ataupun memanjang. Tergantung selera saja!
9. Selanjutnya, siapkan mangkuk atau gelas. Serut es lalu masukkan secukupnya ke dalam mangkuk atau gelas tersebut.
10. Tambahkan serutan agar-agar kelapa muda. Tata buah nangka dan alpukat yang sudah dipotong-potong di atasnya.
11. Guyur menggunakan susu kental manis. Tunggu beberapa saat sampai es sedikit mencair dan tercampur dengan susu, baru langsung sajikan.

Tips Membuat Es Teler

ilustrasi es teler alpukat nangka (instagram.com/herlinalaurence)

1. Selain alpukat dan nangka, kamu bisa menggunakan buah tambahan sesuai selera. Bisa ditambahkan potongan mangga, semangka, ataupun melon jika suka. Gunakan buah-buahan yang masih segar dan benar-benar matang supaya es teler legit.
2. Jika kamu tak cukup sabar untuk menunggu es serut mencair, kamu bisa mengganti susu kental manis dengan susu cair. Jika menggunakan susu cair, es batunya tak perlu diserut. Cukup dihancurkan sampai menjadi agak kecil-kecil saja!
3. Kamu boleh menambahkan topping es krim jika suka. Topping es krim sendiri akan membuat es teler jadi lebih creamy dan legit. Es krim yang cocok dipadukan dengan es teler adalah es krim rasa vanila!

Mudah, bukan membuat es teler dengan kelapa serut buatan? Bahan-bahannya hanya sederhana dan cukup simpel. Tentunya, ini bisa dijadikan alternatif saat kesulitan menemukan kelapa muda. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Es Teler untuk Jualan, Kreasikan Isiannya Sesuai Seleramu