5 Resep Kreasi Tempe Kekinian, Dijamin Masakanmu Anti Mainstream!

2. Roll tempe

Roll tempe (Instagram.com/omah_resep)

Bahan-bahan:

• 4 buah tempe
• 100 gram ayam cincang
• 100 gram wortel
• 4 buah jamur kuping
• 100 gram jamur tiram
• 2 butir telur putih
• 2 sdm tepung maizena
• 1 daun bawang, cincang
• 1/4 sdt bubuk ayam
• 1/4 sdt merica bubuk putih

Cara membuat:

1. Pertama masukkan semua bahan-bahan kedalam mangkuk berukuran sedang. Aduk menggunakan garpu hingga tercampur rata. 
2. Kemudian letakkan satu lembar tempe yang sudah di iris tipis di atas talenan. Taruh satu sendok makan isian di atas tempe. Lalu gulung adonan membentuk roll sampai benar-benar rapi. Ulangi langkah tersebut sampai tempe dan adonan habis. Kemudian kukus selama 20 menit. 
3. Jika sudah celupkan masing-masing roll tempe ke dalam kocokan kuning telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai rata.
4. Terakhir goreng roll tempe dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
5. Tata roll tempe di atas piring bersama saos tomat, dan roll tempe siap di sajikan.

Baca Juga: 5 Kreasi Tempe Goreng Tepung yang Jadi Idola, Beda dari Biasanya!

3. Sate Tempe

Sate tempe (Instagram.com/tutisetyawatis)

Bahan-bahan:

• 1 Lonjor tempe, potong dadu

Bahan bumbu bakar:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 bungkus penyedap rasa
• 2 sdm gula pasir
• kecap manis
• 2 sdm maizena campur sedikit air
• 1 ons gula merah sisir

Cara membuat:

1. Goreng tempe sampai kecoklatan, angkat tiriskan lalu tusuk dengan tusukan sate, isi 4 sampai 5 tempe.
2. Haluskan semua bumbu bakar kecuali kecap dan maizena. Lalu panaskan di wajan, beri 100 ml air hingga mendidih tambahkan kecap koreksi rasa kalau sudah, masukkan maizena aduk hingga kental, bumbu olesan siap di pakai.
3. Kemudian panggang sate tempe di atas grill pan, tak lupa beri olesan di semua sisi. Jangan lupa bolak balik sate tempe sampai dirasa matang.
4. Jika sudah sajikan sate tempe di atas piring dengan irisan bawang merah. Sate tempe sudah siap disantap. 

4. Nuget tempe

Nuget tempe (Instagram.com/nugettempe_)

Bahan-bahan:

• 500 gr tempe
• 1 sdm tepung kanji/tapioka
• 2 buah wortel parut
• 2 butir telur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Bahan pencelup:

• 50 gr tepung serbaguna
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe, lalu kukus hingga lunak. Kemudian haluskan dengan menggunakan blender, atau bisa menggunakan ulekan. 
2. Kemudian campurkan tempe dengan semua bahan-bahan, aduk sampai semua tercampur rata.
3. Jika sudah kukus adonan selama 35 menit. Jika sudah matang keluarkan adonan lalu dinginkan. 
4. Kemudian potong adonan berbentuk persegi atau sesuai selera. Celupkan potongan tempe ke dalam bahan pelapis lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan hingga semua selesai.
5. Kemudian goreng nugget dengan api sedang hingga matang. Susun nuget tempe di atas piring tak lupa tambah dengan saos sambal. Nuget tempe siap disantap.

5. Steak tempe keju

Steak tempe keju (Instagram.com/annis_motret)

Bahan-bahan:

• 300 gr tempe
• 3 butir telur
• 1/5 blok keju
• 1 sachet penyedap rasa
• Merica putih bubuk
• 60 gr tepung terigu 
• 5 siung bawang putih 
• 2 siung bawang merah 
• Minyak sayur
• Bawang bombay yang diiris memanjang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 1 buah wortel, buncis, kentang

Cara membuat:

1. Kukus tempe 30 menit hingga matang, kemudian haluskan. Lalu campurkan semua bahan-bahan, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Tak lupa koreksi rasanya.
2. Jika sudah bentuk adonan seperti steak. Lakukan sampai adonan habis.
3. Kemudian masak steak tempe di atas grill pan, tak lupa olesi sedikit margarin. 
4. Rebus aneka sayuran seperti wortel dan buncis. Tak lupa goreng kentang hingga matang.
5. Tumis bawang putih, bawang bombai hingga wangi, tambah saus sambal, tomat, lada hitam dan saus tiram sampai mengental. Dan saus pun siap digunakan.
6. Langkah terakhir susun steak tempe diatas piring, tak lupa tambahkan pelengkap sayuran, lalu tuangkan saos di atasnya. Dan steak tempe siap di sajikan.

Nah, itu dia beberapa rekomendasi kreasi tempe yang bisa kamu coba di rumah! Mulai dari tempe bola keju, sate tempe, hingga steak tempe dipastikan akan membuat menu makananmu anti mainstream.

Baca Juga: 5 Kreasi Tempe Kukus yang Menggoda, Irit Minyak Goreng, deh!