Kamu Bisa Banget, loh Bikin Makanan Korea dengan Resep Ini
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setiap lihat jajanan dan makanan korea di TV maupun drama Korea pasti rasanya jadi pengen nyobain bukan? Memang sekarang hampir di setiap mall atau tempat kuliner dengan mudahnya kita dapat menemukan makanan khas Korea di sana. Namun sudah pasti kita perlu mengeluarkan biaya yang tidak sedikit.
Tahukah kalian kalau sebenarnya tidak sulit memasak makanan Korea di rumah sendiri? Tak ada salahnya saat akhir pekan nanti kalian mencoba memasak sendiri 5 menu ala restoran Korea berikut ini. Yang pasti lebih lezat, sehat dan hemat. Kalian tidak perlu khawatir karena tidak ada tambahan penyedap rasa. Selamat mencoba!
Yangnyeom Dak (ayam goreng ala Korea)
Bahan:
8 paha atas, tanpa tulang, tanpa kuli, potong-potong
4 buah paha bawah, tanpa kulit, potong-potong
Bumbu marinate- campur jadi satu:
1 buah bawang bombay ukuran sedang, parut
4 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh garam
Setengah sendok teh merica hitam tumbukan baru
Adonan tepung- campur jadi satu hingga rata:
100 gram terigu serbaguna
105 gram maizena
Setengah sendok teh baking powder
Setengah sendok teh garam
Setengah sendok teh merica hitam tumbukan baru
1 sendok teh gula pasir
250 ml air es
Saus:
6 sendok makan saus tomat
1 sendok makan bubuk cabai Korea
2 sendok makan madu
Seperenam sendok teh garam
Setengah sendok teh merica hitam tumbukan baru
1 buah jeruk lemon, peras sarinya
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris-iris
Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu marinate. Masukkan ke dalam kantong plastik. Kocok sampai tercampur rata. Simpan di kulkas paling sedikit 4 jam, lebih baik semalam.
2. Campur bahan saus jadi satu, kemudian didihkan dengan api kecil 15 menit sambil diaduk. Angkat. Biarkan dingin.
3. Masukkan beberapa potong ayam ke dalam adonan tepung. Pastikan terlapisi rata. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam 8 menit atau sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan sengan saus
Bulgogi
Bahan:
400 gram daging sapi, iris tipis
25 ml kecap manis
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
3 sendok minyak goreng
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 ml air
1 sendok wijen, sangrai
Setengah buah paprika merah dan hijau, iris tipis memanjang
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada hitam, garam dan gula pasir. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam.
2. Masukkan minyak goreng ke dalam pan. Setelah panas masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata. Tuang air. Masak hingga daging matang dan mengental.
Editor’s picks
4. Masukkan wijen, paprika merah dan hijau. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Kimchi
Bahan:
1 buah sawi putih
Setengah bawang bombay, iris tipis
Seperempat batang wortel, iris tipis memanjang
Seperempat batang lobak putih, iris tipis
4 batang daun bawang
2 sendok makan bawang putih, parut
1 sendok teh jahe, parut
Setengah gelas bubuk cabai Korea
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula
Setengah gelas garam kasar/garam laut
1 gelas air cup water
Seperempat gelas saus ikan Korea
Sepertiga gelas air
1 sendok makan tepung
Cara membuat:
1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, cuci dan tiriskan. Potong daun bawang menjadi irisan kecil-kecil.
2. Campur setengah gelas garam kasar dan satu gelas air. Masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam dan rendam 6-8 jam atau semalaman. Lalu cuci dan keringkan.
3. Masukkan sepertiga gelas air dan satu sendok makan tepung ke dalam panci di atas api sedang. Aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan bubuk cabai KOrea, garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih, jahe yang sudah diparut. Aduk rata lalu masukkan daun bawang, lobak dan wortel.
5. Ambil satu bagian sawi putih, lalu isi dengan campuran sayuran tersebut diatasnya.
6. Letakkan di dalam wadah kedap udara dan biarkan semalaman. Lalu simpan dalam kulkas 2-3 hari.
7. Kimchi siap dihidangkan sebagai teman nasi.
Oi muchim (salad mentimun pedas ala Korea)
Bahan:
2 buah mentimun, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan bubuk cabai
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh vinegar
Setengah sendok teh gula pasir
1 sendok teh biji wijen
1 sendok teh minyak wijen
Cara mebuat:
1. Campur irisan mentimun dengan garam.
2. Buang air yang berlebihan. Jangan peras mentimun agar tidak hancur. Campur dan aduk dengan semua bahan jadi satu.
Gaeran jim (telur kukus)
Bahan:
4 butir telur
Tiga perempat cup air
Garam secukupnya
1 batang daun bawang, iris-iris
Cara membuat:
1. Kocok telur, air, garam, daun bawang hingga tercampur rata.
2. Tuang kocokan telur ke dalam mangkuk tahan panas. Kukus 10 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.