Yuk, Bikin Mizu Shingen Mochi, Kuliner Rendah Kalori dari Jepang

2. Cara membuat mizu shingen mochi

loveisinmytummy.com/Tina Dawson

1. Masukkan 250 ml air dan bubuk jelly ke dalam panci, aduk rata. Pastikan jelly tercampur dengan sempurna, tidak menggumpal, lalu masukkan gula pasir, aduk dan didihkan
2. Setelah mendidih, angkat. Aduk sebentar dan tuang ke dalam cetakan
3. Diamkan di dalam cetakan, setelah uap panas hilang, masukkan ke dalam kulkas selama satu malam. 

3. Cara membuat sirup gula (kuromitsu)

chopstickchronicles.com/Shihoko

1. Masukkan gula palem bersama dengan air, lalu didihkan
2. Setelah mendidih diamkan selama kurang lebih satu jam atau sampai uap panasnya hilang.

Baca Juga: 7 Resep Camilan Serba Cokelat Lezat ala Webtoon Lazy Cooking 

4. Cara menyajikan

chopstickchronicles.com/Shihoko

1. Pisahkan jelly dari cetakan dan tata diatas piring saji
2. Tuang sirup gula dan sajikan bersama bubuk kedelai (kinako)
3. Mizu shingen mochi siap dihidangkan.

5. Tips dan trik

loveisinmytummy.com/Tina Dawson

1. Untuk hasil terbaik gunakan air mineral atau spring water botolan, semakin jernih air yang digunakan, jelly makin transparan seperti kaca.
2. Setelah dituang ke dalam cetakan, simpan jelly di dalam kulkas selama satu malam, atau paling tidak 5-6 jam. Jangan buru-buru ya, kamu bisa menyiapkan sehari sebelumnya.
3. Gunakan mangkok kecil sebagai cetakan atau wadah berbentuk setengah bulat (dome). Jangan pakai cetakan datar atau kotak (flat base), supaya jelly tidak hancur ketika dibalik dan hasilnya bagus.
4. Nikmati segera setelah disajikan karena ini hanya bisa bertahan paling lama sekitar 30 menit, setelah itu akan berair dan lumer.

6. Percobaanmu sukses kalau...

mashable.com/Tim Ireland

1. Tidak hancur atau terkoyak ketika dikeluarkan dari cetakan
2. Lentur jika digoyangkan (jiggle)
3. Clear seperti kaca

Rendah kalori dan simpel kan. Yuk dicoba!

Baca Juga: Rendah Kalori, Bikin Sorbet Buah yang Menyegarkan Ini Yuk!