Resep Tomat Goreng Tepung, Camilan Gurih yang Bikin Nagih!

Cara membuat tomat goreng tepung

ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Vanessa Loring)

1. Langkah pertama, cuci bersih tomat dalam air dingin lalu keringkan menggunakan tisu atau handuk.
2. Iris tomat secara horizontal dengan ketebalan sekitar 1/2 inci. Pastikan untuk mengirisnya sama rata
3. Buang bagian atas tomat dan keluarkan bijinya dengan ujung pisau yang tajam.
4. Kocok satu butir telur dalam mangkuk terpisah. Telur ini akan menjadi lapisan yang membantu tepung menempel pada tomat.
5. Campurkan tepung serbaguna dan tepung maizena ke dalam piring. Taburkan sejumput garam serta penyedap rasa sesuai selera dan hindari menambahkannya secara berlebihan. Aduk rata untuk menciptakan campuran tepung yang lezat.
6. Setiap tomat direndam dalam telur yang telah dikocok, pastikan agar seluruh permukaannya terlapisi dengan telur. Kemudian, gulingkan tomat dalam campuran tepung hingga rata.
7. Celupkan irisan tomat ke dalam telur kembali, lalu gulingkan dalam campuran tepung roti untuk melapisi kedua sisinya.
8. Tuangkan minyak zaitun dalam wajan hingga setinggi sekitar 1/2 inci dan panaskan hingga menggunakan api sedang hingga sangat panas.
9. Goreng irisan tomat ke dalam minyak panas hingga kedua sisi tomat berubah keemasan dan teksturnya tampak renyah.
10. Angkat tomat menggunakan spatula dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
11. Ulangi proses ini hingga semua tomat selesai digoreng.
12. Taburi tomat goreng tepung dengan parutan keju parmigiano-reggiano sebelum disajikan.
13. Sajikan tomat goreng tepung hangat sebagai camilan lezat atau hidangan pendamping yang menggugah selera.

Tips membuat tomat goreng tepung

ilustrasi tomat goreng tepung (youtube.com/Come Sit at My Table)

1. Sebaiknya gunakan tomat jenis roma yang terkenal sangat kenyal. Hal ini penting agar tomat tetap utuh dan tidak hancur saat dicelupkan dan digoreng.
2. Teknik menggoreng dapat membantu menjaga tekstur tomat. Pastikan minyak dalam keadaan sangat panas sebelum memasukkan tomat ke dalam wajan untuk menghasilkan lapisan luar yang renyah sedangkan lembut di dalam.
3. Selain menggunakan parmigiano-reggiano, kamu dapat menggunakan keju lain sebagai opsi misalnya parmesan atau cheddar. Keju akan memberikan rasa gurih yang khas dan menambahkan aroma yang menggugah selera.
4. Pastikan agar irisan tomat memiliki ketebalan sekitar 1/2 inci. Ini untuk memberikan keseimbangan yang baik antara lapisan luar yang renyah dan daging tomat yang lembut di dalamnya.
5. Sebaiknya menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng karena lebih sehat dan dapat memberikan rasa yang lezat.
6. Sajikan tomat goreng tepung  segera setelah digoreng, karena rasanya lebih lezat saat dinikmati dalam kondisi hangat. Tomat goreng tepung ini dapat menjadi camilan lezat atau hidangan pendamping yang menggugah selera. 

Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat membuat tomat goreng tepung yang gurih dan renyah. Segera nikmati gorengan ini selagi hangat, bersama pasangan atau keluarga tercinta. Selamat mencoba !

Baca Juga: 5 Resep Mie Tomat yang Mudah Dibuat, Cocok Disantap saat Hujan!