Yummy, Begini Resep Ayam Saus Jamur Keju yang Super Creamy!

Daging ayam memang gak pernah 'mati gaya' diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Apalagi bagian pahanya yang juicy dan sering jadi rebutan orang-orang di rumah.

Salah satu olahan daging ayam yang akan membuat nafsu makan meningkat adalah ayam saus jamur keju. Dagingnya pun menggunakan bagian paha yang telah difilet, sehingga kamu gak repot memisahkan antata daging dan tulangnya lagi saat makan.

Cocok jadi hidangan makan malam, berikut resep ayam saus jamur keju yang super creamy. Awas bakal jadi rebutan!

Baca Juga: Resep Ayam Kukus Jahe ala Devina Hermawan, Perut Hangat dan Nyaman

Bahan-bahan dan cara membuat ayam saus jamur keju creamy

Total waktu penyajian: 90 menit
Jumlah porsi penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan:

• 5 buah paha ayam filet
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 150 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 buah bawang bombai ukuran besar, iris tipis memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 150 ml cooking cream
• 3-4 sendok makan tepung maizena
• 5 buah keju cheddar lembaran
• 100 ml air
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• oregano bubuk secukupnya
• peterseli bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam saus jamur keju yang creamy:

1. Cuci ayam filet dengan sampai bersih. Lumuri seluruh permukaannya dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Bilas ayam dengan air mengalir, lalu keringkan dengan tisu pengesat.
3. Taburi seluruh permukaan ayam dengan garam dan merica bubuk.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam hingga kecokelatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis jamur dengan minyak bekas ayam. Setelah warnanya gelap dan bentuknya menciut, tambahkan garam dan bawang bombai. Aduk sampai harum.
6. Masukkan bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung maizena dan masak hingga tepung agak kecokelatan.
7. Tuang air dan cooking cream secara bergantian, lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
8. Masukkan semua ayam yang telah digoreng, oregano, garam, merica bubuk, dan peterseli bubuk. Aduk rata sebentar, lalu koreksi rasanya dan tambahkan keju di atasnya. 
9. Setelah keju meleleh, matikan api dan tuang ayam berserta sausnya ke atas mangkuk saji.
10. Ayam saus jamur keju yang super creamy siap disajikan.

Tips membuat ayam saus jamur keju yang creamy:

1. Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Tak perlu banyak, karena ayam akan mengeluarkan minyak.
2. Saat menggoreng ayam, pastikan kulitnya berada di bawah terlebih dahulu hingga kecokelatan. Baru kemudian dibalik hingga matang di kedua sisinya.
3. Biar lebih nikmat, air yang digunakan untuk membuat saus bisa diganti dengan kaldu ayam.

Itu dia resep ayam saus jamur keju yang mudah diterapkan. Teksturnya yang super creamy akan membuat kamu ketagihan. Kira-kira kamu akan nambah nasi gak, ya?

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Saus Jeruk, Lauk Nikmat Pencuri Nasi