Resep Bakwan Teri Medan untuk Camilan Pagi atau Sore Hari
Ilustrasi bakwan teri medan (instagram.com/herlin.lay)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Camilan berbahan dasar tepung terigu ini bisa dibuat dengan berbagai variasi dan semuanya disukai banyak orang. Ada bakwan sayur, bakwan jamur, bakwan tahu, bakwan udang, hingga bakwan mi.
Selain itu, ada satu jenis bakwan yang masih jarang dibuat orang, yakni bakwan teri medan. Sudah bisa ditebak bahannya apa, kan? Yup, teri medan atau tak jarang disebut sebagai teri nasi.
Biar gak penasaran, berikut resep bakwan teri medan yang cocok untuk dijadikan camilan pendamping minum teh pada pagi atau sore hari. Simak sampai habis, ya!
Bahan Bakwan Teri Medan
Ilustrasi teri medan (instagram.com/khas_medan_)- 100 gram teri medan asin
- 250 gram tepung terigu
- 75 gram tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 4 batang daun seledri, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 butir telur ayam
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air es secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Rendam teri medan dengan air panas secukupnya selama 15-20 menit. Tiriskan.
- Siapkan baskom wadah ukuran besar untuk mencampur adonan. Masukkan semua bahan, kecuali air dan minyak goreng ke dalamnya. Aduk sebentar dengan tangan.
- Tuang air es sedikit demi sedikit hingga konsistensinya kental (jangan encer).
- Panaskan minyak goreng agak banyak. Ambil satu sendok teh adonan dan goreng sampai matang, kemudian koreksi rasanya. Jika sudah pas, kamu bisa langsung menggoreng bakwan dengan takaran satu sendok sayur.
- Goreng adonan bakwan dengan api sedang cenderung kecil sampai kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan dengan tisu dapur atau tisu pengesat.
- Ulangi sampai semua adonan bakwan habis digoreng.
- Bakwan teri medan siap disajikan untuk camilan pendamping minum teh sore hari.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Teri Pedas yang Sederhana, tapi Nikmat Tiada Tara
Tips Membuat
- Kamu bisa menambahkan sayuran, seperti wortel dan kol yang diiris tipis, ke dalam adonan bakwan. Namun, usahakan jangan terlalu banyak agar tidak merusak rasa dan aroma teri medan.
- Kalau menggunakan teri medan yang basah, beratnya tentu berbeda dengan teri medan asin. Kamu bisa menyesuaikan takarannya sesuai dengan kebutuhan.
- Hati-hati saat menambahkan menambahkan garam dan kaldu bubuk, karena bisa jadi adonan sudah asin dari terinya. Kalau takut keasinan, tambahkan dua bahan ini setelah bakwan digoreng dan mengoreksi rasanya.
Resep bakwan teri medan di atas ternyata gampang banget di-recook, kan? Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar atau toko kelontong dekat rumah.
Dengan resep tersebut, kamu bisa menghasilkan bakwan untuk 5-7 porsi dengan estimasi total waktu memasak sekitar 45-60 menit. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Teri Kering untuk Stok Lauk Sahur Anak Kos
Topik:
Berita Terkini Lainnya
