Resep Membuat Ayam Goreng Milo, Suka Jadi Lauk atau Camilan?

Ayam goreng merupakan salah satu jenis lauk yang simpel dan cepat untuk jadi menu sehari-hari. Makanan ini pun bisa dikreasikan dengan beragam bumbu, saus, atau sambal. Namun, bagaimana jika ayam goreng dibalur dengan Milo bubuk? 

Ayam goreng milo ini sudah populer di Singapura dan Malaysia sejak 2019. Masyarakat di sana sangat menggemarinya dan banyak tempat makan yang menyediakan menu tersebut. Tekstur ayam yang renyah berpadu jadi satu dengan rasa gurih dan manis.

Gak perlu jauh-jauh ke Singapura atau Malaysia, kamu juga bisa membuat makanan ini di rumah, lho. Berikut resep ayam goreng milo yang renyah dan nikmat.

Baca Juga: Resep Ayam Kentucky Kriuk Anti Gagal, Seenak Buatan Restoran

Bahan-bahan dan cara membuat ayam goreng milo

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 6-8 porsi

Bahan-bahan:

• 6-8 buah paha ayam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 250 ml susu UHT full cream
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• es batu secukupnya

Bahan baluran:

• 100 gram tepung sebaguna
• 2 butir telur ayam, kocok lepas

Bahan topping:

• Milo bubuk secukupnya

Cara membuat ayam goreng milo:

1. Cuci paha ayam sampai bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis di seluruh permukannya. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Campur semua bahan marinasi. Masukkan ayam ke dalamnya sembari diremas-remas. Tambahkan sedikit es batu dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Tiriskan.
3. Gulingkan ayam di atas tepung serbaguna, telur, dan tepung serbaguna lagi secara bergantian. Ulangi sampai semua ayam dibalur tepung.
4. Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
5. Balurkan ayam ke bubuk Milo sampai rata.
6. Ayam goreng milo siap disajikan.

Tips membuat ayam goreng milo:

1. Pastikan seluruh permukaan ayam terendam minyak saat digoreng (metode deep frying), supaya matangnya merata dan krispi. 
2. Kamu bisa menambahkan Milo bubuk sebagai tepung balur dengan urutan setelah tepung dan sebelum telur. Jika demikian, sebaiknya gunakan Milo yang tanpa gula agar rasanya tetap gurih dari dalam.
3. Kamu juga bisa menggunakan bagian lain dari ayam, seperti paha atas, sayap, atau dada (potong kecil). Kalau gak suka ada tulangnya bisa menggunakan daging filet yang dipotong memanjang atau dibuat popcorn chicken.

Itu dia resep ayam goreng milo yang renyah dan nikmat. Selain lauk, kamu bisa kok jadikan makanan ini sebagai camilan. Selamat mencoba!

Baca Juga: 9 Kesalahan Memasak Jeroan Ayam yang Wajib Kamu Hindari