Resep Mille Crepes Tiramisu Ekonomis, Rasanya Tetap Mewah
Ilustrasi mille crepes cokelat (zhangcatherine.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa, sih yang tak tahu mille crepes? Hidangan penutup asal Prancis ini cukup populer di Indonesia dalam waktu beberapa tahun terakhir. Kue ini pun mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari toko kue, kafe, hingga restoran mewah.
Kalau lagi pengin makan mille crepes, tapi di wilayah tempat tinggalmu tidak ada yang menjual, cobain bikin sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan! Berikut resep mille crepes ekonomis tapi rasanya mewah.
Bahan Mille Crepes Tiramisu
ilustrasi bahan untuk membuat mille crepes (vecteezy.com/Srinrat Wuttichaikitcharoen)- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sendok teh bubuk tiramisu (untuk campuran adonan)
- 3 butir telur ayam
- 330 ml susu UHT full cream
- 30 gram mentega, lelehkan
- 50-75 gram susu kental manis cokelat
- bubuk tiramisu instan untuk taburan secukupnya
Bahan krim:
- 375 ml whipping cream cair
- 120 ml susu kental manis putih
- cream cheese secukupnya (opsional)
Cara Membuat
- Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu sambil diayak, bubuk tiramisu, telur ayam, susu UHT, margarin, dan susu kental manis. Aduk rata.
- Saring adonan dan aduk kembali sampai rata.
- Panaskan teflon antilengket berdiamater 18 cm dengan api kecil. Tuang 1-2 sendok sayur (tergantung ukuran sendok sayur) adonan ke dalamnya. Goyangkan teflon perlahan agar adonan rata.
- Masak adonan sampai matang dan padat, kemudian angkat dan sisihkan. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Selanjutnya, buat adonan krimnya. Campur semua bahan krim ke dalam wadah dan kocok menggunakan mikser sampai mengembang.
- Siapkan alas. Tata satu lembar crepes dan oleskan krim secukupnya. Tutup dengan lembaran crepes lainnya dan oleskan kembali dengan krim. Ulangi sampai krim dan crepes habis.
- Taburkan bubuk tiramisu di atasnya sambil diayak. Potong mille crepes menjadi 4-6 bagian.
- Mille crepes tiramisu siap disajikan.
Baca Juga: 10 Ide Topping Mille Crepes untuk Jualan, Rasanya Tambah Istimewa
Tips Membuat
- Kalau tidak ada bubuk tiramisu instan, kamu bisa menggunakan kopi saset instan rasa tiramisu yang tersedia di swalayan.
- Simpan mille crepes di dalam lemari es apabila tidak segera dikonsumsi.
- Jika kamu menggunakan mentega tawar (unsalted butter), tambahkan sejumput garam ke dalam adonan crepes.
Nah, itu dia resep mille crepes tiramisu ekonomis, tapi rasanya tetap mewah. Gampang banget, kan?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 4-6 porsi mille crepes dengan estimasi waktu penyajian sekitar 60-90 menit. Selamat mencoba!
Baca Juga: 12 Resep Mille Crepes Enak dan Lembut, Bisa Jadi Ide Jualan
Berita Terkini Lainnya
