5 Resep Olahan Pisang untuk Takjil Buka Puasa, Enaknya Kebangetan!
Ilustrasi kolak pisang (instagram.com/she_wan)
Intinya Sih...
- Pisang dapat diolah menjadi berbagai sajian takjil buka puasa yang lezat dan nikmat.
- Resep pisang goreng krispi, nugget pisang, puding pisang, pisang bakar bugis, dan kolak pisang.
- Bahan dan cara membuat olahan pisang untuk takjil buka puasa sangat simpel, tetapi rasanya sungguh nikmat.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menjadi salah satu jenis buah-buahan yang disukai banyak orang, pisang seolah hadir dalam menu sehari-hari. Buah yang umumnya berwarna kuning ini teksturnya lembut dan rasa yang cenderung manis ketika sudah masak.
Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi beberapa jenis makanan yang lezat. Apalagi menjelang bulan Ramadan seperti saat ini, pisang pun menjadi incaran ibuuntuk dijadikan takjil.
Biar gak bosan makan pisang secara langsung, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai sajian menarik. Lebih nikmat untuk menu berbuka puasa. Berikut lima olahan pisang untuk takjil buka puasa yang bisa kamu coba buat di rumah.
1. Pisang Goreng Krispi
Ilustrasi pisang goreng kurma (asianfoodnetwork.com)Bahan-bahan:
- 5-7 buah pisang kepok
- 100 gram tepung pisang goreng instan rasa vanila
- 75 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Belah pisang menjadi dua memanjang dan biarkan salah satu ujungnya tetap menyatu.
- Masukkan tepung pisang goreng instan dengan air dan tambahkan air. Aduk merata.
- Masukkan pisang ke dalam adonan tepung hingga merata di semua sisi. Ulangi sampai semua pisang habis.
- Panaskan minyak di atas api sedang dan goreng pisang sampai berwarna kuning keemasan.
- Pisang goreng krispi siap disajikan untuk takjil buka puasa.
2. Pisang Nugget
ilustrasi pisang nuget (unsplash.com/clintbustrillos)Bahan-bahan:
- 5 buah pisang kepok, potong dadu
- 150 gram tepung terigu
- 2 saset susu kental manis putih
- 1 sendok makan esens vanila
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- garam secukupnya
- air secukupnya
- margarin secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
- tepung terigu secukupnya
- tepung panir atau tepung roti secukupnya
Bahan pelengkap atau topping:
- krim cokelat
- krim matcha
- potongan almond
- keju cheddar parut
- meses
Cara membuat:
- Campur semua bahan nugget menjadi satu dan aduk hinga merata.
- Siapkan loyang berukuran 20x10 cm yang telah diolesi dengan margarin. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Dinginkan nugget di suhu ruang.
- Setelah nuget dingin, potong kecil seperti ukuran nuget pada umumnya atau sesuai selera.
- Gulingkan nuget ke dalam tepung terigu, lalu telur, dan balur dengan tepung panir atau tepung roti.
- Panaskan minyak dan goreng nuget hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
- Olesi atau taburi nuget dengan topping sesuai selera.
- Pisang nuget siap disajikan untuk takjil buka puasa.
3. Puding Pisang
Editor’s picks
Ilustrasi puding pisang (youtube.com/Resep Bunda Yustin)Bahan-bahan:
- 5 buah pisang tanduk, potong tipis
- 1 bungkus agar-agar putih atau plain
- 1 bungkus kecil santan instan
- 1 saset susu kental manis
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air
Cara membuat:
- Masukkan agar-agar putih, gula pasir, tepung maizena, dan garam ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan puding. Aduk kembali sampai tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan panci berisi adonan ke atas kompor dengan api sedang sembari diaduk terus.
- Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang.
- Siapkan loyang dan masukkan puding ke dalamnya. Tambahkan potongan pisang dan ratakan ke semua bagian puding.
- Masukkan puding ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
- Potong puding menjadi beberapa bagian dan sajikan untuk takjil buka puasa.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Pisang Goreng Mentega yang Harum untuk Takjil
4. Pisang Bakar Bugis
pisang bakar bugis (asianfoodnetwork.com)Bahan-bahan:
- 500 gram pisang raja, kukus
- 200 gram gula aren
- 300 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- mentega secukupnya
- keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat:
- Belah pisang menjadi dua memanjang dan pipihkan menggunakan sendok perlahan agar pisang tidak hancur.
- Siapkan teflon dan olesi dengan mentega secukupnya. Panggang pisang di atas teflon sampai kecokelatan.
- Setelah semua sisi pisang kecokelatan, angkat dan sisihkan.
- Masukkan gula aren dan air ke dalam panci, kemudian masak hingga gula larut dan mendidih.
- Masukkan larutan maizena ke dalam gula dan aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
- Tata pisang bakar di atas piring saji dan siram dengan saus gula aren.
- Taburkan keju parut di atasnya dan pisang bakar bugis pun siap disajikan untuk takjil buka puasa.
5. Kolak Pisang
Ilustrasi kolak pisang (instagram.com/she_wan)Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok, potong serong agak tebal
- 2 bungkus (130 ml) santan instan
- 1 liter air
- 200 gram gula aren, sisir halus
- 100 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sendok teh garam
- 1 ruas jahe, bakar lalu memarkan
Cara membuat:
- Campur santan instan dengan air dan aduk hingga rata.
- Masak santan dengan api sedang. Tambahkan daun pandan, jahe, gula aren, garam, dan gula pasir. Aduk terus sampai semua larut.
- Ketika sudah agak panas, masukkan pisang dan aduk aduk kembali sampai mendidih.
- Matikan api dan angkat kolak dari atas kompor. Biarkan hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan kolak ke dalam mangkuk dan siap disajikan untuk takjil buka puasa.
Itu dia olahan pisang untuk takjil buka puasa. Gampang banget, kan? Rasanya sudah tak sabar menyambut bulan suci. Semoga diberikan kelancaran dalam beribadah nanti, ya.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Panggang 3 Telur yang Teksturnya Moist
Topik:
Berita Terkini Lainnya
