Resep Puding Lapis Cokelat yang Legit dan Nikmat, Mood Booster Banget!
ilustrasi puding lapis (instagram.com/baking_bunda)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tak kenal dengan puding? Salah satu jenis hidangan penutup ini memiliki banyak sekali varian yang bisa disesuaikan dengan selera. Mulai dari puding susu, puding buah, puding santan, puding kelapa, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Tak cukup dengan satu jenis puding, kamu bisa membuat puding lapis yang menggabungkan beberapa varian puding jadi satu. Selain rasanya yang nikmat, puding lapis ini pasti jadi rebutan orang-orang di rumah.
Berikut resep puding lapis cokelat yang legit, nikmat, dan bisa langsung kamu coba di rumah. Simak sampai habis, ya!
Bahan Puding Lapis Cokelat
Ilustrasi puding lapis (youtube.com/Devina Hermawan)- 2 bungkus agar-agar plain
- 100 gram margarin
- 45 gram cokelat bubuk
- 15 gram vanili bubuk
- 185 gram susu kental manis putih
- 5 butir telur ayam
- 650 ml air
Bahan lapisan 2:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 100 gram margarin
- 15 gram vanili bubuk
- 185 gram susu kental manis putih
- 5 butir telur ayam
- 650 ml air
- pewarna kuning secukupnya
Editor’s picks
Bahan lapisan 3:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 375 gram gula pasir
- 600 ml air
- 300 ml air untuk campuran agar-agar
Cara Membuat
- Buat bahan lapisan 1 terlebih dahulu. Kocok telur, gula, dan vanili dengan mikser sampai mengembang. Sisihkan.
- Masukkan agar-agar, air, susu kental manis, dan cokelat bubuk ke dalam panci, kemudian aduk sampai rata.
- Tambahkan mentega, kemudian rebus adonan agar-agar sampai mendidih.
- Angkat dan langsung tuang adonan agar-agar ke dalam adonan telur. Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan atau loyang kotak. Biarkan hingga puding mengeras dan set.
- Selanjutnya, buat bahan lapisan 2. Campur semua bahan jadi satu dan rebus sampai mendidih. Angkat dan diamkan sejenak hingga uap panasnya hilang.
- Tuang bahan 2 di atas bahan 1, lalu ratakan. Diamkan hingga mengeras dan set.
- Terakhir, buat bahan lapisan 3. Sangrai gula pasir sampai kecokelatan atau berbentuk karamel.
- Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam gula dan aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan agar-agar yang telah dicampur air dan aduk kembali sampai mendidih. Matikan api dan biarkan hingga uap panasnya hilang.
- Tuang lapisan 3 ke atas lapisan 2. Diamkan hingga mengeras dan set.
- Masukkan puding ke dalam kulkas selama 1-2 jam. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
- Puding lapis cokelat siap disajikan untuk makanan penutup.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Es Puding yang Wajib Kamu Coba, Segarnya Menggoda!
Tips Membuat
- Pastikan setiap lapisan puding sudah benar-benar mengeras dan set sebelum dituang puding lainnya.
- Kamu bisa memberi beberapa lubang dengan garpu pada setiap lapisan sebelum dituang lapisan lainnya.
- Susunan puding lapis ini bisa menyesuaikan dengan selera dan boleh dibolak-balik. Namun, sebaiknya lapisan 3 tetap berada di bagian paling atas atau tengah.
Wah, ternyata resep puding lapis cokelat di atas gampang banget, kan? Dengan takaran tersebut, kamu bisa menghasilkan 5-8 porsi puding dengan estimasi waktu pembuatan sekitar 60 menit (minus waktu penyimpanan dalam kulkas). Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 5 Resep Puding Lumut yang Nikmat untuk Takjil Buka Puasa
Berita Terkini Lainnya
