Resep Telur Rebus Cabai Hijau, Nikmatnya Bikin Gak Rela Bagi-bagi

Mengandung protein yang cukup untuk gizi harian, telur ayam kerap dikonsumsi dan diolah menjadi beragam olahan yang menggugah selera. Cara pengolahannya pun sederhana, seperti digoreng atau direbus sudah cukup nikmat.

Pengin masak telur ayam yang berbeda dari biasanya? Cobain resep telur rebus cabai hijau di bawah ini, de! Saking nikmatnya dijamin kamu berpikir ulang untuk bagi-bagi.

Baca Juga: Resep Terung Dadar Telur yang Bikin Kalap Makan, Begini Cara Bikinnya

Bahan-bahan dan cara membuat telur rebus cabai hijau

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 6-8 porsi

Bahan-bahan:

• 6-8 butir telur ayam
• 1 batang serai, digeprek
• 5 lembar daun jeruk, diremas
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air biasa secukupnya
• air es secukupnya

Bahan sambal cabai hijau:

• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai keriting hijau
• 5 buah cabai rawit hijau
• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah

Cara membuat telur rebus cabai hijau:

1. Rebus telur dengan air mendidih selama 10-15 menit sampai matang. Angkat dan langsung rendam dengan air es atau air dingin. Setelah dingin, kupas dan sisihkan.
2. Ulek kasar semua bahan sambal cabai hijau. Sisihkan.
3. Panaskan minyak agak banyak. Goreng telur sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis sambal cabai hijau dengan minyak sisa untuk menggoreng telur. Tambahkan serai dan daun jeruk.
5. Setelah harum, tambahkan sedikit air dan masak sampai meresap.
6. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
7. Masukkan telur dan aduk kembali sampai rata. Matikan api dan tuang telur beserta sambal ke piring saji.
8. Telur rebus cabai hijau siap disajikan selagi hangat.

Tips membuat telur rebus cabai hijau:

1. Kamu bisa menggunakan telur ayam negeri atau telur ayam kampung tergantung selera atau ketersediaan stok di rumah.
2. Kalau tidak suka telur rebus berkulit, kamu tidak perlu menggorengnya terlebih dahulu.
3. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Gampang banget, kan bahan-bahan dan cara pembuatan telur rebus cabai hijau di atas, kan? Selamat mencoba dan semoga kamu suka, ya!

Baca Juga: 9 Kesalahan saat Menggoreng Telur, Bisa Bikin Gosong dan Kering