Resep Mango Coconut Milkshake yang Creamy dan Vegan Friendly!

1. 2 buah mangga matang

2. 250 ml santan kental

3. 100 ml susu almond atau oat milk

4. 1 sdm sirup maple

5. 1/4 sdt kayu manis bubuk

6. 1/2 sdt air jeruk nipis atau lemon

7. Sejumput garam laut

8. Es batu secukupnya

Topping:

1. Kelapa muda serut

2. Remahan granola atau biskuit kelapa vegan

3. Daun mint segar

1. Kupas kulit mangga dan ambil daging di dalamnya.

2. Siapkan blender, masukkan mangga, santan, susu nabati, sirup maple, kelapa, kayu manis, air jeruk nipis, garam, dan es batu.

3. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Tekstur harus creamy tapi tetap ringan dan segar.

4. Tuang ke gelas, beri topping sesuai selera. Tambahkan taburan granola dan daun mint segar agar makin menarik.

1. Pilih mangga yang matang secara alami, berwarna kuning atau oranye cerah, dan beraroma harum. Mangga yang terlalu mentah akan terasa asam dan kurang creamy, sementara yang terlalu matang bisa mengubah warna dan rasa menjadi terlalu manis atau bahkan sedikit fermentasi.

2. Untuk hasil milkshake yang lebih dingin, creamy, dan tidak terlalu encer, gunakan potongan mangga yang sudah dibekukan beberapa jam sebelumnya. Ini juga bisa mengurangi kebutuhan akan es batu yang dapat mengencerkan rasa.

3. Gunakan santan kental dari kelapa segar atau kalengan berkualitas tinggi. Hindari santan encer atau yang terlalu berair karena akan mengurangi tekstur creamy. Jika ingin rasa yang lebih ringan, kombinasikan dengan susu nabati seperti susu oat atau susu almond

4. Beberapa bahan tambahan seperti kayu manis bubuk, ekstrak vanila, atau bahkan sedikit perasan jeruk nipis bisa membuat rasa lebih kompleks dan menyegarkan. Namun, gunakan secukupnya agar tidak menutupi rasa asli mangga.

5. Milkshake vegan berbasis buah dan santan sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat agar teksturnya tetap segar dan tidak mengendap. Jika harus disimpan, simpan dalam botol tertutup di lemari es dan kocok sebelum disajikan.

Resep mango coconut milkshake ini sangat cocok untuk vegan karena seluruh bahan yang digunakan berasal dari tumbuh-tumbuhan tanpa mengandung produk hewani apa pun. Susu sapi digantikan oleh santan dan susu nabati seperti almond atau oat milk, yang tetap memberikan tekstur creamy dan rasa gurih alami tanpa melibatkan laktosa maupun komponen hewani.

Pemanisnya pun menggunakan alternatif vegan-friendly seperti sirup maple, yang tidak melalui proses pemurnian dengan bahan berbasis hewan seperti beberapa jenis gula putih.

Selain memenuhi standar pola makan vegan, resep ini juga membawa manfaat gizi yang mendukung gaya hidup sehat. Mangga kaya akan vitamin C, A, dan antioksidan yang bagus untuk kulit, sistem imun, dan pencernaan. Santan dan susu nabati menyediakan lemak sehat serta bebas kolesterol, menjadikannya pilihan yang lebih ringan untuk tubuh dan jantung. Dengan begitu, kamu tidak hanya menghindari bahan hewani, tetapi juga memperoleh manfaat optimal dari bahan-bahan nabati yang alami dan bergizi tinggi.

Dengan perpaduan alami antara rasa tropis mangga dan lembutnya santan, resep mango coconut milkshake vegan ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga kaya nutrisi. Minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas, sebagai camilan sehat sore hari, atau bahkan dijadikan menu spesial saat kumpul bersama keluarga. Nikmati musim mangga ini dengan cara yang lebih sehat dan tetap lezat!