5 Resep Olahan Tortellini yang Lezat dan Mudah Dibuat, Berani Coba?

2. Tortellini lemon brokoli

twopeasandtheirpod.com

Bahan brokoli panggang:

• 24 ons brokoli, potong kecil-kecil
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm air perasan lemon segar
• 2 siung bawang puting, cincang
• Garam dan lada secukupnya

Bahan untuk tortellini:

• 16 ons tortellini keju
• 3 sdm mentega tawar
• 1 sdm bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• Cabai merah yang telah dihaluskan, secukupnya
• 3 gelas bayam
• Parutan 1 buah kulit lemon 
• 1 lemon, peras
• 1/2 cangkir keju permesan, parut
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat cellcius. Letakkan potongann brokoli di dalam loyang. Basahi dengan minyak zaitun dan perasan lemon. Tambahkan bawang putih dan aduk brokoli sampai merata. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
2. Tempatkan loyang dalam oven dan panggang selama 20-25 menit, aduk sesekali. Sisihkan brokoli saat sedikit hangus.
3. Sementara itu, didihkan air. Masak tortellini sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisakan 1/2 gelas air pasta. Sisihkan air dan tortellini.
4. Taruh kembali panci di atas kompor. Lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan bayam. Lalu masak sampai bayam layu, sekitar 3 menit. Tambahkan kulit lemon dan aduk.
5. Kecilkan api dan tambahkan tortellini matang dan brokoli panggang ke dalam panci. Aduk air pasta dan perasan lemon. Masak dengan api kecil sampai tortellini hangat, sekitar dua menit. Taburkan keju parmesan di atas tortellini dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Sajikan selagi masih hangat.

Baca Juga: Tak Sama, Ini 5 Beda Tortellini dan Tortelloni yang Wajib Diketahui

3. Sop ayam tortellini

quericavida.com

Bahan:

• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 bawang bombai, cincang
• 3 batang seledri, cincang halus
• 3 wortel, kupas dan iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 8 cangkir kaldu ayam
• 2 gelas air
• 2 strip bumbu Italia
• 2 cangkir ayam yang telah matang
• 25 ons tortellini keju
• Garam dan lada secukupnya
• Peterseli secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang bombai dengan minyak zaitun dengan api sedang sampai agak kecokelatan.
2. Tambahkan wortel, seledri dan bawang putih. Aduk rata dan biarakan selama beberapa menit.
3. Tambahkan kaldu ayam, air dan bumbu Italia. Besarkan api, biarkan sampai mendidih. Kemudian kecilkan api dan diamkan selama 10 menit.
4. Tambahkan ayam dan tortellini. Besarkan api, biarkan sampai mendidih.
5. Setelah matang, kecilkan api dan tambahkan garam serta merica. Hiasi dengan peterseli dan sajikan.

Sup ini banyak menyerap kaldu, sehingga lebih baik segera dimakan setelah disajikan. Kamu bisa menambahkan air atau kaldu jika ingin menghangatkan kembali sup tersebut.

4. Tortellini panggang dengan saus daging

dinneratthezoo.com

Bahan:

• 18 ons tortellini isi keju
• 15 ons saus tomat
• cooking spray
• 2 sdt minyak zaitun
• 1/2 cangkir bawang putih
• 1/2 kg daging sapi giling
• 2 cangkir keju mozzarella parut
• 2 sdm makan peterseli cincang
• Garam dan lada secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat celcius. Semprot loyang dengan cooking spray. Didihkan sepanci air. Masak tortellini sesuai dengan petunjuk pada kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak sampai lunak.
3. Tambahkan daging sapi dan beri garam serta lada secukupnya. Masak, hancurkan daging dengan spatula, biarkan sampai matang. Tuangkan saus tomat.
4. Tuangkan saus di atas tortellini, aduk merata.
5. Masukkan tortellini ke dalam loyang, taburkan keju di atasnya. Panggang selama 20 menit atau sampai keju meleleh dan berwarna kecokelatan.
6. Taburi dengan peterseli dan sajikan.

5. Rustic Italian tortellini soup

lovetobeinthekitchen.com

Bahan:

• 12 ons sosis kalkun Italia
• 1 bawang bombai, cincang
• 6 siung bawang puti, cincang
• 29 ons kaldu ayam
• 1 gelas air
• 14,5 ons tomat, potong dadu
• 9 ons tortellini keju
• 6 ons bayam segar, cincang kasar
•  2,25 sdt kemangi segar atau 3/4 sdt kemangi kering
• 1/4 sdt lada
• Cabai merah yang telah dilembutkan
• Keju parmesan, parut

Cara memasak:

1. Masukkan sosis yang telah diiris ke dalam panci, tambahkan bawang. Masak dan aduk dengan api sedang sampai daging tidak lagi berwarna merah muda. Tambahkan bawang putih, masak sekitar 1 menit. Masukkan kaldu, air dan tomat. Didihkan.
2. Tambahkan tortellini, didihkan kembali. Masak selama 5-8 menit atau sampai hampir lunak, aduk sesekali. Kecilkan api, tambahkan bayam, kemangi, lada dan cabai. Masak 2-3 menit atau sampai bayam layu dan tortellini empuk.
3. Sajukan dengan parutan keju parmesan.

Kamu bisa membeli tortellini kemasan dengan isian daging atau keju. Biasanya tortellini dapat disimpan kembali dengan cara dibekukan. Kemudian dipanaskan dan ditambahkan kaldu ketika akan dimasak.

Buat kamu yang ingin memasak tortellini siapkan stok keju, lada dan peterseli ya. Karena banyak olahan tortellini yang menjadikannya sebagai bumbu wajib penambah cita rasa. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 5 Tips Memasak Pasta Carbonara Seenak Buatan Restoran, Mudah Dicoba!