Cara Memasak Edamame Paling Mudah dan Praktis
ilustrasi edamame (vecteezy.com/bigcxlotus)
Intinya Sih...
- Edamame merupakan camilan tradisional Jepang yang kini populer, tinggi protein dan rendah lemak.
- Cara memasak edamame dengan merebus, mengukus, atau menggunakan microwave.
- Memasak edamame dengan pan seared di wajan bisa hasilkan rasa paling sedap.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Edamame merupakan jenis kedelai yang menjadi camilan tradisional Jepang yang kini telah mendunia. Ukurannya yang lebih besar dari kedelai pada umumnya, memiliki kandungan protein tinggi, dan rendah lemak. Hal tersebut membuat edamame kerap dipilih sebagai makanan diet.
Sebelum menyajikan edamame untuk camilan, setidaknya kamu perlu memasaknya lebih dahulu. Terutama kalau kamu membelinya dalam kondisi masih segar atau beku. Lantas, bagaimana cara memasak edamame? Berikut ini beberapa yang dapat kamu terapkan.
1. Memasak edamame dengan cara direbus
ilustrasi merebus edamame (freepik.com/valeria-aksakova)Edamame rebus disukai banyak orang, karena cara memasaknya yang mudah dan praktis. Kamu dapat merebus edamame tanpa perlu mengupasnya. Bahan yang dibutuhkan selain edamame, yakni garam dan air.
Tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan garam agak banyak, supaya edamame tidak hambar setelah matang. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan edamame. Rebus edamame selama 5-10 menit hingga polongnya cukup empuk.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan edamame. Setelah itu, langsung di dalam air dingin, supaya proses pematangan edamame berhenti. Kamu dapat menambahkan bumbu tabur sebelum disajikan, seperti garam atau bumbu tabur rumput laut.
2. Memasak edamame dengan cara dikukus
ilustrasi memasak dengan cara dikukus (vecteezy.com/deepkcreation)Cara lain memasak edamame yang gak perlu menggunakan minyak, yakni dikukus. Siapkan panci kukus, isi dengan air secukupnya dan jangan sampai menyentuh saringan kukus. Masak hingga air mendidih.
Kamu bisa meletakkan edamame di atas piring atau wadah tahan panas. Setelah itu, masukkan ke dalam panci kukus dan tutup. Sebaiknya, bungkus tutup panci menggunakan kain, supaya uap airnya tidak mengenai edamame.
Setidaknya kamu membutuhkan waktu 5-10 menit untuk mengukus edamame. Setelah matang, angkat dan siram menggunakan air dingin. Selanjutnya, tiriskan dan taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Baca Juga: Resep Tumis Edamame Bawang, Camilan Sehat untuk Menemani Soremu
Editor’s picks
3. Memasak edamame menggunakan microwave
ilustrasi memasak menggunakan microwave (vecteezy.com/siewwy84843014)Bagi kamu yang ingin menunggu lama untuk merebus air, bisa memasak edamame menggunakan microwave. Siapkan edamame dan letakkan di dalam wadah tahan suhu tinggi atau microwave friendly.
Kalau kamu menggunakan edamame segar, maka percikkan beberapa tetes air hingga mengenai permukaannya. Tutup wadah menggunakan handuk kertas atau kain cukup tipis yang mudah menyerap air.
Masukkan edamame ke dalam microwave, masak menggunakan daya tinggi 1-3 menit. Setelah itu, keluarkan dari microwave dan biarkan edamame dingin untuk dipegang. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
4. Memasak edamame pan seared
ilustrasi memasak edamame dengan pan seared (pexels.com/cottonbro)Satu lagi cara memasak edamame yang dianggap menghasilkan rasa paling sedap daripada ketiga cara sebelumnya. Kamu bisa mencoba cara pan seared, menggunakan wajan dan temperatur tinggi.
Panaskan wajan, sebaiknya menggunakan wajan berbahan besi dan antilengket. Setelah wajan panas, percikkan air ke atas permukaan wajan. Bisa juga diganti dengan minyak zaitun. Jika air berbuih, berarti wajan siap digunakan untuk memasak edamame.
Masukkan edamame ke dalam wajan, masak menggunakan api kecil hingga bagian bawah edamame kecokelatan. Balik edamame dan masak sambil menggoyangkan wajan. Kamu gak perlu sering mengaduknya.
Setelah kedua sisi edamame kecokelatan dan isinya empuk, angkat dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan bumbu, kemudian bisa dinikmati saat masih hangat.
Itulah beberapa cara memasak edamame yang mudah untuk diterapkan. Sebaiknya, racik bumbu taburnya untuk memberikan rasa edamame yang unik. Kalau dinikmati saat masih hangat, gak perlu menyiramnya dengan air dingin, karena panas akan membantu menyerap rasa. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memilih Edamame Berkualitas, Pilih yang Warnanya Hijau Segar!
Berita Terkini Lainnya
