7 Ide Salad Enak dan Sehat Selama Seminggu, Bikin Badan Bugar
ilustrasi salad sayur dan telur (freepik.com/mdjaff)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu lagi butuh asupan sayur dan buah segar? Salad bisa menjadi salah satu pilihan praktis untuk menu harianmu. Kamu pun bisa mengombinasikannya dengan berbagai bahan dan dressing buatan sendiri yang lezat.
Daripada bingung mau buat salad apa hari ini, berikut tujuh ide salad enak dan sehat selama seminggu atau sepekan. Boleh juga mengombinasikan salad dengan telur maupun roti gandum. Yuk, simak sampai selesai, ya!
1. Salad sayur
ilustrasi salad sayur (pexels.com/karolina-grabowska)Bahan:
- 1 ikat selada air
- 1 buah mentimun, potong dadu
- 1 buah kol ungu, ambil beberapa bagian
- 1 cabai merah, iris tipis
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- ½ papan tempe, potong dadu
- chia seed secukupnya
- kismis secukupnya
Dressing salad:
- 1 buah jeruk nipis atau lemon, ambil airnya
- 1 sdt garam
- madu sesuai selera
Cara membuat:
- Masukkan semua sayuran yang telah dipotong dan diiris ke dalam mangkuk.
- Tambahkan tempe, bawang merah, dan cabai merah.
- Campurkan perasan jeruk nipis dan garam. Aduk hingga larut. Kemudian, tuangkan di atas sayuran yang telah disiapkan.
- Taburi dengan kismis dan chia seed sesuai selera.
- Tuangkan madu sesuai selera. Aduk hingga tercampur merata.
- Salad sayuran pun siap disajikan.
2. Caesar salad
ilustrasi caesar salad (pexels.com/alejandro-aznar)Bahan:
- 2 baby cos lettuce atau 1 romaine lettuce
- 1 buah kyuri (timun jepang), iris tipis
- 2 telur ayam
- 1 dada ayam filet, belah supaya lebih tipis
- 100 gram tahu putih, potong dadu
- 100 gram tempe, potong dadu
- dressing instan
- minyak sayur untuk menggoreng
- air secukupnya
Bumbu tabur ayam:
- garam secukupnya
- paprika bubuk secukupnya
- bawang bubuk secukupnya
- minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan telur ayam dan diamkan selama 5 menit. Angkat dan kupas. Belah masing-masing menjadi dua.
- Sambil menunggu, taburi dada ayam dengan bumbu tabur dan minyak zaitun. Diamkan sebentar hingga meresap.
- Panaskan sedikit minyak sayur, goreng dada ayam hingga golden brown. Angkat dan iris menjadi beberapa bagian.
- Demikian pula dengan tempe dan tahu, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk, masukkan baby cos lettuce dan kyuri. Tuangkan dressing instan dan aduk hingga merata.
- Tambahkan irisan daging ayam, tempe, tahu, dan telur.
- Caesar salad siap disajikan.
3. Salad kentang
ilustrasi salad kentang (pixabay.com/ritae)Bahan:
- 600 gram kentang, rebus
- ½ bawang bombai, iris tipis
- sejumput garam
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 20 gram ham sapi, potong kecil-kecil
- 2 butir telur ayam, rebus dan kupas
- 4 sdm mayones
- 1 sdt cuka
- lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan kentang yang sudah direbus, tambahkan cuka. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan telur yang telah direbus dan dihancurkan kasar.
- Tambahkan mayones, aduk kembali.
- Masukkan ham sapi, bawang bombai, dan mentimun.
- Aduk lagi hingga tercampur merata. Ambil beberapa bagian untuk disajikan.
4. Salad jagung
ilustrasi salad jagung (freepik.com/azerbaijan-stockers)Bahan:
- 200 gram jagung manis yang telah disisir
- air secukupnya
- 1 bawang bombai, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah mentimun, iris tipis
- ½ paprika hijau, potong dadu
- 1 cabai hijau, iris tipis
- 2 sdm ketumbar
- ½ sdt lada hitam bubuk
- ½ sdt garam
- 1 buah lemon, ambil airnya
- 2 sdm minyak salad
Editor’s picks
Cara membuat:
- Rebus air dan jagung hingga mendidih. Setelah jagung matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk, masukkan jagung serta semua bahan yang telah disiapkan. Aduk hingga tercampur merata.
- Salad jagung siap disajikan.
Baca Juga: 10 Macam Buah Ekonomis untuk Jualan Salad, Tetap Enak dan Creamy
5. Salad buah dan ubi
ilustrasi salad buah (pexels.com/mike-jones)Bahan:
- 100 gram ubi kukus
- 100 gram buah pir
- 100 gram buah naga
- 100 gram pisang
- 100 gram yoghurt
- 1 sdt chia seed
Cara membuat:
- Timbang ubi dan buah tanpa kuli, lalu potong sesuai selera.
- Tuangkan yogurt di atasnya. Taburi dengan chia seed.
- Salad buah dan ubi siap dihidangkan.
6. Salad brokoli dan makaroni
ilustrasi brokoli (freepik.com/kamranaydinov)Bahan:
- 70 gram brokoli rebus
- 50 gram wortel rebus
- 30 gram makaroni rebus, ukuran saat mentah
- 2 butir telur ayam, rebus
Dressing salad:
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm air perasan jeruk
- sejumput himalayan salt
- Sejumput lada hitam
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan yang telah direbus.
- Campur semua bahan dressing salad hingga merata.
- Untuk telurnya, hanya gunakan satu butir kuning telur. Sedangkan, satu lagi, ambil putih telurnya saja.
- Letakkan semua bahan dalam wadah dan sajikan dengan dressing salad di atasnya.
7. Salad sayur roti gandum
ilustrasi salad sayur roti gandum (pixabay.com/ritae)Bahan:
- 1 butir telur ayam, rebus
- 1 lembar roti gandum, potong kotak kecil dan sangrai
- 30 gram selada, potong sesuai selera
- 30 gram mentimun, iris tipis
- 2 buah tomat, iris
- 1 sdt wijen, sangrai
Dressing salad:
- 1 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt air lemon atau jeruk nipis
- lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan dressing mayones, aduk hingga tercampur merata. Sisihkan.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kecuali wijen.
- Tambahkan dressing di atasnya dan taburi dengan biji wijen.
- Salad sayur roti gandum siap disajikan.
Ternyata bikin salad gak selalu menggunakan sayuran mentah. Kamu bisa merebusnya terlebih dahulu, tapi jangan terlalu matang ya.
Sedangkan, untuk salad buah, gak perlu menambahkan banyak topping, seperti keju, cokelat, dan mayones. Sudah terpikirkan mau buat salad apa hari ini?
Baca Juga: 5 Tips Membuat Salad Buah yang Lezat dan Segar Tahan Lama
Topik:
Berita Terkini Lainnya
