Yuk Bikin Blini, Pancake-nya Rusia yang Enaknya Kebangetan
cookingtheglobe.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Blini adalah salah satu makanan tradisional Rusia. Biasanya orang Rusia membuat blini dari campuran tepung gandum, ragi, dan susu. Bentuk dari blini sendiri mirip seperti crepe asal Perancis, bundar dan tipis.
Biasanya blini disajikan pada pesta pernikahan atau upacara pemakaman. Blini juga wajib dimakan oleh wanita Rusia yang baru melahirkan, lho. Unik juga ya.
Blini biasa disajikan dengan kaviar merah atau hitam di atasnya. Seiring berjalannya waktu, isian dan topingnya semakin beragam. Mulai dari selai buah beri, kismis, ikan asap, daging, dan masih banyak lagi.
Daripada cuman ngebayangin seperti apa rasanya, IDN Times punya resep blini yang gampang kamu tiru. Yuk, screenshoot resepnya!
1. Pertama-tama siapkan dulu bahan-bahannya
thefoodsaga.com- 1 cup tepung buckwheat, sejenis tepung gandum
- 1 cup tepung terigu
- 2 sdm ragi instan
- 3 sdm mentega cair
- 2 butir telur
- 3 cup susu
- 2 sdm gula
- Garam secukupnya
2. Berikutnya siapkan alat-alat yang kamu butuhkan untuk membuat Blini
fayesfood.comEditor’s picks
- Mangkok besar
- Mangkok kecil
- Whisk
- Teflon anti lengket
- Sendok
- Spatula
- Piring saji
3. Ini cara membuatnya
blog.arousingappetites.com- Campurkan tepung gandum dengan satu cangkir susu. Panaskan satu cangkir susu lagi, dan tambahkan ke adonan, aduk sampai rata. Tunggu suhu adonan menurun. Tambahkan ragi, aduk rata. Diamkan sampai adonan mengembang. Sisihkan.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukan ke dalam adonan yang sudah mengembang bersama garam, gula, mentega cair, dan tepung terigu, aduk rata.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur. Tambahkan ke adonan bersama sisa susu. Biarkan adonan mengembang lagi.
- Panaskan teflon, dan olesi dengan sedikit minyak atau mentega cair. Tuangkan adonan blini secukupnya sampai menutupi penggorengan, setipis mungkin. Gunakan api kecil sampai bagian bawah blini berwarna kuning. Balikkan blini, dan biarkan 15 detik lagi. Pindahkan ke piring, dan usahakan blini tetap hangat. Ulangi langkah-langkah tadi dengan sisa adonan. Hidangkan blini setumpuk-setumpuk.
- Jika kamu kesulitan mendapatkan tepung gandum, kamu boleh menggunakan tepung terigu sebagai gantinya.
- Jika kamu kesulitan membuat blini dengan langkah-langkah yang disebutkan di atas, kamu bisa membuatnya dengan bentuk yang lain, kok. Contohnya seperti bentuk pancake pada umumnya dengan ukuran mini.
4. Tips & trik!
Food52- Jika kamu kesulitan mendapatkan tepung gandum, kamu boleh menggunakan tepung terigu sebagai gantinya.
- Jika kamu kesulitan membuat blini dengan langkah-langkah yang disebutkan di atas, kamu bisa membuatnya dengan bentuk yang lain, kok. Contohnya seperti bentuk pancake pada umumnya dengan ukuran mini.
- Pastikan kamu menggunakan teflon anti lengket agar memudahkan kamu saat akan membalikan blini-nya.
5. Pozhaluysta, naslazhdaytes', Blini siap disantap!
TopHealthNews.netSajikan bersama toping favorit kamu. Yummy banget deh!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
