Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Hanya Butuh 4 Telur Aja!
bolu ketan hitam panggang (instagram.com/sarimaryati91)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat sedang santai, kamu pasti mengidamkan adanya camilan. Salah satu camilan yang paling sering dikonsumsi kebanyakan orang Indonesia adalah kue bolu. Teksturnya yang empuk dan lembut sukses membuat siapa pun pengin mengonsumsinya lagi.
Beruntungnya, di Indonesia ada banyak jenis kue bolu. Salah satunya bolu ketan hitam. Alih-alih dikukus, bolu ketan hitam juga enak kalau dipanggang, lho. Bolu akan terasa lebih padat, tapi tetap terasa lembut di mulut.
Satu potong saja dijamin gak bakal cukup, kini saatnya kamu mempraktikkan membuat bolu ketan hitam panggang di rumah. Tenang, bahan dan caranya sangat mudah, bahkan cuma butuh 4 telur saja.
1. Bahan membuat bolu ketan hitam panggang
ilustrasi tepung ketan hitam (indiamart.com)Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan hitam
- 150 gram gula pasir
- 30 gram susu putih bubuk
- 4 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt vanili
- 200 ml minyak sayur
- gula halus secukupnya
2. Kocok telur bersama gula sampai mengembang
ilustrasi adonan kue (unsplash.com/Backen.de)Sebelum membuat adonan kue, pastikan semua alat dan bahan sudah siap. Siapkan loyang dengan mengolesinya menggunakan mentega atau cukup dialasi baking paper. Letakkan pula wadah untuk mengaduk adonan di meja. Sisihkan sebentar.
Selanjutnya, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok semua bahan tersebut dengan bantuan mikser berkecepatan sedang. Hentikan proses mengocok adonan ketika sudah mengembang dan terlihat putih pucat berjejak. Sisihkan adonan telur sebentar.
3. Tuang adonan bolu ke dalam loyang
ilustrasi menuang adonan (freepik.com)Editor’s picks
Di saat adonan telur tadi sudah mengembang maksimal, masukkan tepung ketan hitam bersama susu bubuk dan vanili. Nyalakan kembali mikser dan aduk semua bahan tersebut sampai menjadi adonan yang kental dan tercampur rata. Kali ini, kamu cukup gunakan dengan kecepatan rendah saja, ya.
Berikutnya, tuang minyak sayur perlahan-lahan ke dalam adonan. Aduk terus adonan, tapi kali ini cukup menggunakan spatula saja dengan teknik aduk balik.
Kalau sudah merata dan gak ada yang menggumpal, ambil loyang dan tuang adonan ke dalamnya. Ratakan permukaannya.
4. Sajikan bolu ketan hitam panggang selagi hangat
Bolu ketan hitam panggang (instagram.com/dapur_mamawid)Masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Set suhunya hingga 180 derajat celsius, lalu panggang selama kurang lebih 45 menit. Jangan suka membuka dan menutup pintu oven, itu membuat bolu gak matang merata.
Kalau bolu ketan hitam sudah matang, segera keluarkan dari oven dan loyang. Biarkan dingin terlebih dahulu, lalu taburi dengan gula halus secukupnya. Kemudian, potong-potong sesuai selera. Sajikan bolu ketan hitam panggang ini dengan teh atau kopi.
5. Tips mudah membuat bolu ketan hitam panggang yang empuk
bolu ketan hitam panggang (instagram.com/grahayens)Supaya bolu ketan hitam panggang buatanmu kian lembut dan lezat, berikut beberapa tips mudah yang bisa kamu praktikkan.
- Pastikan kamu sudah memanaskan oven sejak awal mulai membuat adonan. Kalau adonan sudah jadi, tapi oven belum dipanaskan maka akan membuat adonan beristirahat terlalu lama.
- Hindari terlalu lama mengaduk adonan dengan mikser. Hal ini hanya akan membuat kue jadi keras saat sudah matang.
- Jangan memotong bolu ketika masih panas. Kalau nekat, siap-siap potongannya gak rapi dan hancur, ya!
Cocok jadi teman minum teh dan kopi, kini kamu sudah bisa menyajikan bolu ketan hitam panggang di rumah. Perhatikan pula tips-tips memasaknya agar bolu buatanmu enak maksimal. Selamat berkreasi!
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Kukus, Tekstur Lembutnya Meleleh di Dalam Mulut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
