Resep Ayam Goreng Bumbu Kari Kaya Rempah
Ilustrasi ayam goreng (freepik.com/dashu83)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam goreng tepung termasuk salah satu olahan ayam yang paling sering dimasak orang-orang Indoesia. Bagaimana tidak, cara membuatnya mudah, tapi rasanya sangat lezat.
Nah, sebagai variasi, kamu bisa menambahkan bubuk kari ke dalam bahan pencelupnya. Rasanya jadi lebih kaya dan nampol.
Daripada hanya membayangkan rasanya, ikuti saja resep ayam goreng bumbu kari berikut ini, yuk! Inspirasi menu sehari-hari untuk keluarga di rumah.
Bahan Ayam Goreng Bumbu Kari
Ilustrasi menggoreng ayam (pixabay.com/designer798)- 8 buah paha ayam bawah
- minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi, aduk rata:
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 sdt kari bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan pencelup, aduk rata:
Editor’s picks
- 150 ml air es
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sdt kari bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan pelapis, campur rata:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt merica hitam bubuk kasar
- 1/2 sdt sdt garam
- 1/2 sdt kari bubuk
Cara Membuat
- Tusuk-tusuk ayam dengan menggunakan garpu. Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata. Diamkan ayam di dalam kulkas selama 20 menit.
- Keluarkan ayam, lalu masukkan ke dalam bahan pencelup. Lanjut masukkan ke bahan pelapis sambil di cubit-cubit.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng selagi hangat.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Minyak Ayam yang Lezat, Pelengkap Masakan!
Tips Memasak
- Jangan lupa cubit-cubit ayam saat dimasukkan dalam tepung pelapis, supaya teksturnya renyah saat digigit.
- Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil, supaya ayamnya matang merata sampai ke dalam.
- Jika suka, sajikan ayam goreng dengan saus cocolan kesukaanmu, seperti saus sambal atau saus tomat.
Itulah resep ayam goreng bumbu kari yang nampol abis rasanya. Yakin kamu gak mau cobain?
Baca Juga: 9 Kesalahan Mengolah Ceker Ayam yang Membuatnya Amis dan Gak Enak
Berita Terkini Lainnya
