Resep Membuat Bakso Goreng Mekar, Camilan Lezat Penunda Lapar

Kita bisa menjumpai bakso goreng dengan mudah di berbagai sudut kota. Penjualnya  cukup banyak, mulai dari gerobak pinggir jalan hingga restoran. Teksturnya garing di luar dan kenyal di dalam.

Sebenarnya untuk membuat bakso goreng ini cukup tricky. Butuh kesabaran lebih untuk mendapat teksturnya pas dan bentuk yang cantik. Biasanya, bakso goreng yang sempurna adalah yang mekar maksimal.

Nah, biar tidak gagal saat membuatnya, lihatlah resep bakso goreng mekar di bawah ini dengan saksama. Perhatikan juga tips memasaknya, ya!

Baca Juga: [QUIZ] Caramu Makan Bakso Mengungkap Karaktermu Sebenarnya Lho!

Bahan-bahan dan cara membuat bakso goreng mekar

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 250 ml air es
• 150 gram daging ayam
• 150 gram udang
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ayam, udang, bawang putih, telur, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan air es menggunakan chopper. 
2. Tuangkan adonan daging ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka, baking soda, baking powder, dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
3. Rebus air secukupnya, lalu bentuk adonan bulat dan rebus hingga baksonya mengapung. Angkat dan kerat bagian tengahnya menjadi empat. Ulangi cara ini pada semua bakso. 
4. Panaskan minyak, lalu goreng bakso dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit sambil terus dibolak-balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan. 
5. Bakso goreng mekar siap disajikan. 

Tips memasak:

1. Kamu bisa menggunakan daging ayam atau udang sepenuhnya untuk membuat adonan bakso goreng. 
2. Pastikan untuk menggoreng bakso dengan api kecil supaya bentuknya bisa mekar dan mengembang sempurna. Butuh kesabaran lebih untuk menggorengnya. 
3. Sebagai pelengkap, kamu bisa menyiapkan saus asam manis sebagai cocolan bakso goreng. 

Itulah resep bakso goreng mekar yang tampilannya cantik dan rasanya nikmat. Tunggu apa lagi? Yuk, recook resepnya sekarang juga!

Baca Juga: Resep Bakso Kuah Taichan, Pencinta Makanan Pedas Wajib Cobain!