Resep Kue Pancong Lumer untuk Anak Kos, Gampang Banget Bikinnya

Kurang afdal rasanya kalau gak ada camilan nikmat saat hujan turun. Salah satu jajanan yang bisa kamu nikmati adalah kue pancong, apalagi kalau lumer di mulut. Hmm, langsung bikin merem melek, sih. 

Simpel dan praktis, beginilah resep kue pancong lumer yang bisa kamu coba di rumah. Kamu bisa menambahkan aneka topping sesuai selera di atasnya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Kue Pancong Keju Khas Betawi yang Lembut dan Lumer di Lidah

Bahan-bahan dan cara membuat kue pancong lumer

Bahan-bahan:

• 100 ml susu cair
• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm mentega, cairkan
• 1/2 sdm ragi instan
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga gulanya larut serta telurnya berbusa. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan susu bubuk, ragi instan, dan mentega, aduk kembali. Tambahkan soda kue dan garam, lalu aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan cetakan kue pancong atau pukis, olesi dengan margarin atau minyak. Tuangkan adonan hingga penuh. Masak hingga adonan setengah matang dan berlubang. 
4. Angkat sebelum adonan benar-benar padat.
5. Sajikan kue pancong selagi hangat. 

Tips memasak:

1. Jika tekstur adonannya dirasa masih terlalu kental, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil disesuaikan tingkat kekentalannya.
2. Jika suka, kamu bisa menambahkan vanili secukupnya ke dalam adonan. 
3. Tambahkan topping sesuai selera di atas kue pancong yang lumer dan masih hangat. 

Begitulah resep kue pancong lumer yang rasanya meledak di mulut. Gimana, tertarik membuatnya sekarang?

Baca Juga: 5 Perbedaan Pancong dan Bandros, Jajanan Legendaris yang Masih Eksis