Resep Bikin Bubur Seafood ala Laota, Kenikmatan di Tiap Suapannya
Ilustrasi bubur seafood (instagram.com/sasmitaedo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernahkah kamu melihat bubur seafood Laota di media sosial? Ya, warung bubur yang satu ini sering dikunjungi banyak selebgram atau content creator saat ke Bali. Rasa dan topping-nya memang gak main-main, nikmat dan lengkap abis.
Kalau penasaran dengan rasanya tapi belum sempat ke Bali, kamu bisa membuat bubur seafood ala Laota sendiri di rumah. Intip resepnya di bawah ini, ya!
Bahan Bubur Laota
Ilustrasi bubur seafood (instagram.com/mr.thamciak)- 500 ml hondashi atau kaldu ikan
- 3 siung bawang putih
- 1 cup nasi
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah buah bawang bombai, iris tipis
- 1 ons cumi-cumi
- 1/4 ons udang, pisahkan kepala udang untuk digunakan sebagai kaldu
- cakwe secukupnya, opsional
- kecap asin secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Pertama, buatlah kaldu udang terlebih dahulu. Masukkan kepala udang, bawang bombai, dan bawang putih. Rebus hingga mendidih.
- Setelah kaldu siap, haluskan nasi dan air kaldu secukupnya menggunakan blender.
- Masukkan campuran nasi dan kaldu ke dalam panci. Tuangkan sisa air kaldu udang, lalu aduk hingga bubur mendidih.
- Tambahkan hondashi atau kaldu ikan, kecap asin, dan garam.
- Masukkan potongan udang dan cumi-cumi. Masak sebentar sambil diaduk. Koreksi rasanya.
- Hidangkan bubur seafood dengan cakwe dan irisan daun bawang.
Tips Memasak
- Jangan terlalu lama memasak seafood setelah dimasukkan, supaya teksturnya tidak alot.
- Biar rasanya makin sedap, tambahkan potongan ikan filet di dalam bubur.
- Untuk anak kos, kamu bisa mengganti seafood-nya dengan olahan ikan frozen.
Kalau kamu sedang kurang enak badan, kayaknya resep bubur seafood ala Laota di atas bisa jadi ide menu yang cocok untukmu. Selamat mencoba!
Resep di atas bisa menghasilkan dua porsi bubur seafood ala Laota. Durasi memasaknya sekitar 45 menit. Selamat memasak!
Baca Juga: 4 Tips Membuat Bubur Nasi agar Kental dan Tak Mudah Berair
Berita Terkini Lainnya
