Resep Cah Kangkung Telur Puyuh Tauco, Membangkitkan Nafsu Makan
Ilustrasi cah kangkung telur puyuh tauco (instagram.com/fimelaresep)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur kangkung kerap diolah dengan cara ditumis. Tak hanya dengan terasi, kangkung juga nikmat ditumis dengan tauco yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Biasanya, menu ini mudah ditemui di restoran seafood atau Chinese food.
Daripada susah-susah beli di luar, mending kamu masak cah kangkung tauco sendiri di rumah. Biar makin nikmat, tambahkan telur puyuh sebagai sumber protein. Dijamin semua anggota keluarga langsung lahap menyantapnya.
Bahan Cah Kangkung Telur Puyuh Tauco
Ilustrasi tumis kangkung (flickr.com/kattebelletje)- 3 ikat kangkung, siangi
- 8 butir telur puyuh rebus dan kupas
- 1 sdm tauco
- 1 sdt kecap ikan
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt gula
- 1/4 sdt merica
- 50 ml air
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat
- Pertama, rebus dan kupas telur puyuh. Kemudian, siangi kangkung yang akan diolah.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai, dan tauco.
- Setelah itu, masukkan kangkung, tumis-tumis sampai agak layu.
- Masukkan telur puyuh rebus, kecap ikan, garam, merica, gula, dan air. Aduk hingga rata dan masak dengan tingkat kematangan kangkung sesuai selera.
- Cah kangkung telur puyuh tauco siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Tumis Kangkung yang Smoky, Lebih Sedap dan Nagih!
Tips Memasak
- Jika ingin rasanya lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit sesual selera ke dalam masakanmu.
- Selain telur puyuh, kamu bisa mengkreasikannya dengan aneka protein favoritmu. Misalnya, seperti daging ayam, sapi, udang, atau bakso.
- Bila kamu suka dengan tekstur kangkung yang masih agak renyah, jangan terlalu lama memasak kangkung.
Resep cah kangkung telur puyuh tauco di atas cocok jadi sayur pendamping aneka menu favoritmu. Mudah dibikin dan dijamin rasanya sudah pasti enak!
Baca Juga: 8 Resep Cah Kangkung dan Tumis Kangkung yang Enak, Gampang Bikinnya!
Berita Terkini Lainnya
