Resep Gulai Jantung Pisang, Rasa Rempahnya Nampol Abis
gulai jantung pisang (instagram.com/tinakitchen68)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jantung pisang terkenal dengan rasanya yang gurih dan bikin nagih kalau diolah dengan tepat. Salah satu olahan terbaiknya yakni gulai jantung pisang.
Rempahnya terasa kuat banget, rasa gulai jantung pisang ini gak kalah dengan gulai daging, lho. Yuk, bikin gulai jantung pisang dengan resep di bawah ini! Dijamin semua anggota keluargamu pasti suka!
1. Bahan-bahan gulai jantung pisang
jantung pisang (instagram.com/ninachinanina)Bahan-bahan:
- 1 buah jantung pisang
- 250 ml santan kelapa dari satu butir kelapa
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai,memarkan
Bumbu halus:
- 7 buah cabai rawit
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 cm kunyit
- 2 buah kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
2. Rebus jantung pisang
ilustrasi jantung pisang dipotong (instagram.com/ninachinanina)Langkah pertama, bersihkan jantung pisang dan potong-potong. Setelah itu, rebus jantung pisang hingga empuk. Peras airnya dan tiriskan.
Editor’s picks
3. Goreng bahan-bahan bumbu halus
pexels.com/Karolina GrabowskaSebelum dihaluskan, goreng kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah terlebih dahulu. Setelah itu, baru haluskan.
Baca Juga: Resep Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan, Rasanya Gurih Kaya Rempah!
4. Tumis bumbu halus
Ilustrasi menumis bumbu halus (spiceitupp.com)Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Tuangkan air, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masukkan jantung pisang dan masak hingga bumbunya meresap.
5. Masukkan santan
ilustrasi santan (thekitchn.com)Terakhir, masukkan santan dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasa. Kalau sudah pas, gulai jantung pisang siap dihidangkan.
Itu dia resep gulai jantung pisang yang kaya akan rempah. Jangan lupa sajikan dengan sepiring nasi hangat. Pasti nambah, deh!. Download Aplikasi Yummy untuk mendapatkan berbagai kreasi resep masakan yang mudah dan pastinya enak. Selamat Mencoba.
Baca Juga: Resep Gulai Sayur Campur, Menu ala Rumahan yang Lezat dan Praktis
Berita Terkini Lainnya
