Comscore Tracker

5 Resep Kreasi Asinan Buah yang Enak dan Segar, Mood Booster Banget!

Bikin mata langsung melek

Saat cuaca sedang terik, memang paling enak menyantap sesuatu yang menyegarkan, seperti asinan buah. Apalagi kalau telah disimpan di kulkas dalam waktu yang lama. Sensasi rasa segar, asam, dan manisnya benar-benar menari di mulut.

Nah, kali ini IDN Times telah mengumpulkan beberapa resep asinan buah yang nyegerin. Gak usah banyak mikir, langsung praktikkan resepnya di rumah, ya!

1. Asinan buah khas Bogor

5 Resep Kreasi Asinan Buah yang Enak dan Segar, Mood Booster Banget!Ilustrasi asinan bogor (instagram.com/dhio_gandhi)

Bahan-bahan:

  • 1 buah mangga, potong sesuai selera
  • 1 buah nanas, potong sesuai selera
  • 1 iris pepaya, potong sesuai selera
  • 2 buah bengkuang, potong sesuai selera
  • 2 buah mentimun, potong sesuai selera
  • 3 sdm air perasan jeruk nipis
  • kacang tanah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

  • 500 ml air
  • 7 buah cabai merah keriting
    7 buah cabai rawit merah
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 blok gula merah
  • 1 sdm asam jawa tanpa biji
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:

  1. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan aduk hingga rata.
  2. Setelah airnya mendidih, tambahkan air perasan jeruk. Aduk dan koreksi rasanya.
  3. Matikan api dan biarkan dingin. Tata buah dalam wadah, lalu siram dengan kuah asinan. Simpan asinan selama beberapa jam di dalam kulkas.
  4. Sajikan asinan buahh dengan taburan kacang tanah goreng.

2. Asinan buah bengkuang

5 Resep Kreasi Asinan Buah yang Enak dan Segar, Mood Booster Banget!Ilustrasi asinan bengkuang (instagram.com/gawean.ibu)

Bahan-bahan:

  • 1 kg bengkuang, kupas dan potong sesuai selera
  • 1 liter air
  • 1 ruas asam jawa
  • 1 keping gula merah
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm gula pasir, iris atau haluskan
  • 10 buah cabai rawit

Cara membuat:

  1. Rebus air, lalu masukkan gula pasir, gula merah, dan asam jawa. Aduk dan masak hingga mendidih. 
  2. Matikan api, lalu biarkan dingin.
  3. Siram kuah ke potongan bengkuang dan simpan di dalam kulkas.

3. Asinan buah mangga

5 Resep Kreasi Asinan Buah yang Enak dan Segar, Mood Booster Banget!Ilustrasi asinan buah mangga (instagram.com/heytheresia)

Bahan-bahan:

  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah mangga muda, kupas dan potong sesuai selera
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm cuka
  • 1/2 sdm garam
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam potongan mangga dalam air sebentar. Setelah itu, tiriskan.
  2. Rebus air, lalu masukkan cabai yang sudah dihaluskan dan garam.
  3. Tambahkan gula dan masak hingga mendidih. Tuang air rebusan cabai ke dalam wadah berisi mangga.
  4. Masukkan cuka dan biarkan dingin di suhu ruang. Simpan di dalam kulkas. 
  5. Nikmati asinan buah mangga kapan pun kamu mau.

Baca Juga: Resep Asinan Rambutan Segar dan Cara Membuatnya

4. Asinan buah rambutan

5 Resep Kreasi Asinan Buah yang Enak dan Segar, Mood Booster Banget!Ilustrasi asinan buah rambutan (instagram.com/ig_cicill)

Bahan-bahan:

  • 1 kg rambutan, kupas dan cuci bersih
  • 500 ml air
  • 10 buah jeruk kasturi atau lemon, peras airnya
  • 8 sdm gula pasir
  • 4 buah cabai merah
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Iris dua buah cabai merah dan haluskan sisanya. Sisihkan.
  2. Rebus air bersama dengan cabai merah yang telah dihaluskan, gula, dan garam. Rebus sampai mendidih, lalu biarkan dingin.
  3. Setelah airnya sudah agak dingin, tuang air asinan ke dalam wadah berisi rambutan.
  4. Tambahkan perasan jeruk kasturi atau lemon peras beserta irisan cabai merah.
  5. Aduk hingga merata, lalu simpan di dalam kulkas. 

5. Asinan buah pepaya

5 Resep Kreasi Asinan Buah yang Enak dan Segar, Mood Booster Banget!Ilustrasi asinan pepaya (instagram.com/ekaastri)

Bahan-bahan:

  • 1 buah pepaya yang masih keras, iris tips
  • 12 cabai rawit
  • 1 keping gula merah, sisir halus
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdt garam
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air, lalu masukan gula pasir, gula merah, dan cuka. Masak hingga gula larut. 
  2. Matikan api dan dinginkan.
  3. Siapkan wadah dan masukkan irisan pepaya ke dalamnya.
  4. Siram pepaya dengan kuah asinan dan simpan di dalam kulkas.

Itulah beberapa resep asinan buah yang nyegerin sebagai camilan di rumah. Cocok disantap saat cuaca seding terik, nih. Bisa juga jadi ide jualan, lho. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Membuat Asinan Sayur Sederhana yang Nyegerin

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya