Resep Kue Pancong Gula Merah, Sajian Manis Legit yang Bikin Mood Naik
Ilustrasi kue pancong (instagram.com/cookusandisini)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang suka dengan camilan nikmat yang satu ini? Kue pancong memang jadi salah jajanan tradisional yang disukai banyak orang dari berbagai kalangan.
Selain disajikan dengan taburan gula pasir, kue pancong juga endul banget disantap dengan siraman saus gula merah. Hmm, jadi penasaran, kan?
Jika iya, ikuti resep kue pancong nikmat berikut ini sekarang juga! Dijamin rasan dan teksturnya bikin kamu melayang.
Bahan Kue Pancong Gula Merah
Ilustrasi kue pancong (instagram.com/eurosian2k)Bahan utama:
- 850 ml santan sedang
- 300 gram kelapa parut setengah tua
- 300 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan saus gula merah:
Editor’s picks
- 300 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Durasi: 30 menit
- Hasil: 24 porsi
Cara Membuat
- Pertama, masak saus gula merah hingga mengental. Sisihkan.
- Berikutnya, masak santan, gula pasir, dan garam di atas api sedang hingga mendidih dan gulanya larut.
- Tambahkan kelapa parut dan masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
- Masukkan tepung beras ke dalam campuran santan, aduk rata.
- Panaskan wajan cetakan kue pancong, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam setiap lubang cetakan hingga 3/4 penuh, lalu tutup wajan.
- Masak di atas kompor dengan api sedang hingga 3/4 matang.
- Balikkan adonan dan masak kembali hingga matang sepenuhnya.
- Sajikan kue pancong dengan saus gula merah.
Tips Memasak
- Masak kue pancong menggunakan api kecil, supaya adonannya tidak mudah gosong.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan daun pandan ke dalam adonan, supaya lebih aromatik.
- Kalau gak suka manis, kamu bisa mengurangi takaran gula di salah satu komponen. Bisa mengurangi gula dalam sausnya atau adonannya.
Begitulah resep kue pancong gula merah yang rasanya manis dan legit. Siapkan perut kosongmu!
Baca Juga: Resep Kue Pancong Lumer untuk Anak Kos, Gampang Banget Bikinnya
Berita Terkini Lainnya
