Resep Kue Sagu Keju yang Renyah, tapi Lembutnya Lumer di Mulut

Kue kering selalu menjadi suguhan wajib saat acara spesial, termasuk saat Lebaran Idulfitri. Selain kue nastar dan kastengel, kue sagu keju turut menjadi primadona, karena rasanya yang renyah sekaligus lumer di mulut.

Kalau kamu salah satu pencinta kue sagu keju, cobalah sesekali memasaknya sendiri di rumah. Gak kalah enak dengan buatan toko kue, simak resep kue sagu keju yang lumer di mulut berikut ini. Pasti ketagihan, deh!

Baca Juga: 10 Aneka Kue Basah Paling Enak untuk Takjil Puasa, Mana Favoritmu?

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung sagu
• 200 gram margarin
• 150 gram keju cheddar, parut
• 100 gram gula halus
• 65 ml santan instan
• 2 butir kuning telur
• 2 lembar daun pandan 

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga terasa ringan saat diaduk. Sisihkan.
2. Kocok gula halus dan margarin hingga rata. Setelah itu, masukkan kuning telur dan santan, lalu kocok sebentar.
3. Masukkan keju parut, aduk merata. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
4. Setelah adonan sudah tecampur rata, masukkan adonan ke plastik segitiga. Bentuk kue sagu ke atas loyang yang sudah dioles dengan margarin sebelumnya.
5. Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
6. Angkat dan sajikan kue sagu keju.

 Tips memasak:

1. Sangrai tepung sagu terlebih dahulu, supaya teksturnya lembut dan lumer di mulut.
2. Kamu bisa berkreasi dengan bentuk kue sagu sesuai selera. Namun, usahakan bentuknya jangan terlalu menumpuk.
3. Tambahkan keju parut di atas kue sagu untuk menambah cita rasanya. 

Itulah resep kue sagu yang lembut dan lumer di mulut. Siap-siap kue buatanmu diserbu para tamu, ya!

Baca Juga: Resep Kue Gabus Keju, Inspirasi Kue Lebaran yang Renyah Abis!