Comscore Tracker

Resep Milk Hearth Bread, Teksturnya Super Empuk dan Lembut

Sekilas bentuknya mirip sourdough gak, sih?

Bukan sourdough, ini namanya milk hearth bread atau mirukuhasu. Meski terlihat keras, sebenarnya roti ala Jepang ini teksturnya super lembut dan empuk. Bakal nikmat banget dipadukan dengan aneka selai dan topping sesuai selera. 

Gak perlu jauh-jauh ke toko roti, inilah resep milk hearth bread yang bisa kamu ikuti di rumah. Siapkan bahan-bahannya dan recook resepnya sekarang!

Baca Juga: Resep Wedang Roti Agar-agar, Bikin Badan Jadi Hangat dan Nyaman

Bahan-bahan dan cara membuat milk hearth bread

Resep Milk Hearth Bread, Teksturnya Super Empuk dan LembutIlustrasi milk hearth bread (instagram.com/umai.takei)

Bahan-bahan:

  • 300 gram terigu protein tinggi
  • 125 gram whipping cream cair, lalu tambahkan 110 gram air dingin
  • 35 gram gula pasir
  • 15 gram minyak
  • 4 gram ragi instan
  • 4 gram garam

Cara membuat:

  1. Campur terlebih dahulu whipping cream cair, air dingin, ragi instan, garam dan minyak.
  2. Tuangkan ke dalam terigu dan gula, lalu uleni hingga kalis sempurna. Diamkan selama 45 menit.
  3. Setelah 45 menit, kempiskan adonan lalu bagi jadi empat bagian. Gilas adonan, lalu gulung dan diamkan lagi selama satu jam di suhu ruang.
  4. Taburi adonan dengan tepung terigu, lalu sayat dengan pisau sesuai selera. 
  5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius hingga matang selama kurang lebih 20-25 menit.
  6. Keluarkan dan sajikan milk hearth bread

Tips memasak:

  1. Pastikan ragi instan yang kamu gunakan masih aktif, sehingga adonannya bisa mengembang sempurna. 
  2. Perhatikan durasi saat memanggang rotinya, karena beda oven beda pula level panas yang dihasilkan. Jangan lupa cek tingkat kematangannya secara berkala.
  3. Kamu bisa menikmati roti ini dengan aneka selai kesukaanmu, seperti cokelat, kacang, stroberi, dan lain-lain. 

Resep milk hearth bread di atas ternyata gampang banget untuk diikuti, kan? Makanya langsung recook resepnya sekarang juga!

Baca Juga: Resep Membuat Roti Boy Toast, Cuma Manfaatin Sisa Roti Tawar 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya