Resep Nugget Bubble Crumb ala Rumahan, Lauk Nikmat Kesukaan Anak-anak
Ilustrasi nugget bubble crumb (instagram.com/machiavelli.kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi anak-anak, nugget menjadi salah satu makanan favorit mereka, karena rasanya yang nikmat. Apalagi teksturnya garing di luar tapi lembut dan juicy di dalam.
Nah, belakangan ini, muncul nugget viral yang dilapisi dengan bubble crumb yang memberikan sensasi kriuk yang berbeda di tiap gigitannya. Bahkan, teksturnya jauh lebih renyah daripada nugget yang dilapisi dengan tepung roti.
Namun, dari segi harga, tentu nugget bubble crumb ini lebih mahal dibanding nugget biasanya. Jadi, kalau mau lebih hemat, mending kamu membuatnya sendiri di rumah. Bubble crumb-nya sudah mulai banyak dijual di supermarket, kok!
Bahan Nugget Bubble Crumb ala Rumahan
Ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)- 500 gram daging ayam paha filet
- 50 gram keju cheddar parut
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm tepung tapioka
- daun bawang secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 2-3 sdt kaldu jamur
Bahan pelapis:
Editor’s picks
- 80 gram tepung terigu, larutkan dengan 150 ml air
- bubble crumb secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, haluskan ayam, bawang putih, dan daun bawang dengan chopper. Pindahkan ke dalam wadah.
- Masukkan semua bahan, lalu aduk merata. Setelah itu, pindahkan ke loyang kotak 18cm atau 20cm yang telah diolesi minyak. Padatkan dan ratakan adonan.
- Kukus adonan nugget sekitar 25-30 menit hingga matang. Kemudian, dinginkan terlebih dahulu baru keluarkan dari loyang.
- Setelah dingin, potong-potong adonan sesuai selera. Celup dalam campuran larutan tepung terigu lalu ke bubble crumb sampai tertutup semuanya. Simpan terlebih di kulkas selama minimal satu jam agar lebih set.
- Goreng nugget bubble crumb ke dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan sebagai lauk pendamping makan nasi.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Nugget Krispi Homemade ala Kanzler, Seenak Aslinya!
Tips Membuat
- Pastikan kamu menggunakan daging ayam bagian paha, agar tekstur nugget-nya lebih juicy.
- Selain diolesi minyak, kamu bisa memberi alas kertas dalam loyang untuk memudahkanmu mengeluarkan adonan nugget.
- Jika tidak langsung dikonsumsi, simpan nugget di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer. Kamu bisa menyimpannya langsung atau menggorengnya setengah matang, lalu disimpan.
Resep nugget bubble crumb di atas bisa langsung kamu eksekusi sebagai menu bekal anak. Dijamin langsung ludes tanpa sisa lagi, deh!
Baca Juga: Resep Nugget Ikan Tongkol untuk Stok Lauk, Begini Cara Membuatnya
Berita Terkini Lainnya
