Comscore Tracker

Resep Salmon Poke Bowl, Hidangan Khas Hawaii yang Kaya Gizi

Cocok buat kamu yang lagi diet, nih

Dikenal sebagai makanan sehat, salmon kerap dipilih menjadi menu sehari-hari. Selain dipanggang, salmon juga bisa diolah sebagai poke bowl. Poke bowl merupakan makanan khas Hawaii yang terakulturasi makanan Jepang. 

Walau terdiri dari banyak komponen, tetapi pembuatan salmon poke bowl ini tergolong mudah, lho. Yuk, langsung praktikkan dengan resep salmon poke bowl di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang digunakan

Resep Salmon Poke Bowl, Hidangan Khas Hawaii yang Kaya Giziilustrasi salmon (moodysbutchershop.com)

Bahan-bahan:

  • 200 gram salmon, potong dadu
  • 2 sendok makan shoyu
  • 1 siung jahe parut
  • 1 siung bawang putih parut
  • 1 sendok makan wijen sangrai
  • 1 sendok teh minyak minyak wijen
  • 1 sendok teh cuka beras

Topping sayur:

  • 40 gram salad rumput laut
  • 4 sendok makan edamame kupas, kukus
  • 1 buah lobak merah, iris tipis
  • 1 buah alpukat, iris tipis
  • 1/2 buah timun, iris tipis

Bahan saus:

  •  3 sendok makan mayones
  • 1 sendok makan saus sambal

2. Marinasi ikan salmon

Resep Salmon Poke Bowl, Hidangan Khas Hawaii yang Kaya Giziilustrasi mencampur saus (asianfoodnetwork.com)

Pertama, campur shoyu, jahe, bawang putih, wijen sangrai, minyak wijen, dan cuka beras. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan salmon yang telah dipotong, lalu aduk kembali dan sisihkan terlebih dahulu. 

3. Susun nasi, salmon, dan sayur

Resep Salmon Poke Bowl, Hidangan Khas Hawaii yang Kaya Giziilustrasi nasi putih (dok.pribadi/tribunnews.com)

Selanjutnya, siapkan semangkuk nasi putih. Beri topping salmon, salad rumput laut, edamame, alpukat, timun, dan lobak merah. 

Baca Juga: Resep Bikin Kulit Salmon Krispi, Gurih dan Renyahnya Tahan Lama

4. Buat saus pelengkap

Resep Salmon Poke Bowl, Hidangan Khas Hawaii yang Kaya Giziilustrasi mayones (fifteenspatulas.com)

Kamu bisa membuat saus pelengkap agar lebih creamy. Caranya, campur mayones dan saus sambal, aduk rata. Semangkuk salmon poke bowl  dengan saus mayones pedas siap disantap.

5. Tips membuat salmon poke bowl

Resep Salmon Poke Bowl, Hidangan Khas Hawaii yang Kaya Giziilustrasi salmon poke bowl (asianinspirations.com.au)

Meski pembuatannya mudah, ada beberapa tips yang bisa kamu perhatikan, agar cita rasa poke bowl-mu segar dan lezat. Yuk, simak tipsnya di bawah ini:

  1. Gunakan salmon dengan kualitas baik dan kondisinya masih segar.
  2. Jika kamu kurang suka salmon mentah, kamu bisa memanggang salmonnya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu marinasinya.
  3. Kamu bisa menggunakan berbagai sayuran kesukaanmu.
  4. Poke bowl paling enak kalau dimakan langsung setelah diracik. Kalau mau dibuat bekal, pisahkan masing-masih komponen supaya rasanya tetap fresh

Itulah resep salmon poke bowl yang rasanya lezat dan pastinya menyehatkan. Nikmat di lidah, nyaman di perut!

Baca Juga: Resep Salmon Belly Soup ala Sushi Tei, Menu Hangat yang Nikmat 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya