Resep Sambal Ayam Bakar, Kelezatannya Sempurna

Resep Sambal Ayam Bakar, Kelezatannya Menyempurnakan Rasa Masakanmu

Rasanya mirip seperti yang ada di warung-warung terkenal

ilustrasi sambal ayam bakar (instagram.com/nhbilal)

Ayam bakar merupakan salah satu olahan ayam khas Nusantara yang disukai banyak orang. Jenisnya pun beragam, ada ayam bakar kecap, ayam bakar madu, ayam bakar bumbu rujak, dan sebagainya. Yang pasti, semuanya lezat dan sedap.

Namun, kurang lengkap rasanya menyantap ayam bakar tanpa sambal pelengkap. Sambal ini akan menyempurnakan rasa ayam bakar yang sudah enak.

Kalau ingin membuatnya sendiri, kamu bisa mempraktikkan resep sambal ayam bakar di bawah ini. Rasanya seenak buatan warung ayam bakar terkenal, lho.

1. Bahan-bahan yang digunakan

ilustrasi cabai rawit (agustinnesia.com)

Bahan-bahan:

20 buah cabai rawit
8 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah tomat
1/2 sdt terasi
gula merah atau gula pasir secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng secukupnya

2. Potong semua bahan dan tumis sebentar

ilustrasi menumis irisan cabai (instagram.com/pawonniang_bali)

Langkah pertama, potong semua cabai rawit, cabai merah besar, tomat, bawang putih, dan bawang merah. Setelahnya, tumis bahan-bahan tersebut sebentar saja. Jika sudah, tiriskan.

3. Haluskan bahan-bahan untuk sambal dengan blender

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi menghaluskan sambal (inquiringchef.com)

Kalau sudah ditumis, masukkan cabai rawit, cabai merah besar, tomat, bawang putih, dan bawang merah ke dalam blender. Proses dengan blender hingga halus. Jika suka tekstur sambal yang lebih kasar, kamu bisa menguleknya.

4. Tumis kembali sambal

ilustrasi menumis sambal (wikihow.com)

Berikutnya, panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan. Tambahkan terasi, gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasanya sesuai selera.