Resep Sup Tomat ala Italia untuk Perayaan Natal
Ilustrasi sup tomat (unsplash.com/@ferhadd)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bingung mau masak apa saat makan malam perayaan Hari Natal nanti? Sup tomat ala Italia ini bisa menjadi ide yang tepat untukmu. Rasanya asam, segar, aromatik, dan gurih, sehingga cocok disantap dengan roti panggang.
Cara membuatnya pun mudah dan tak butuh banyak bahan. Bahan utamanya adalah tomat, kemudian ditambahkan bumbu-bumbu khas Italia lainnya, seperti oregano dan daun basil. Cobain resepnya di bawah ini, deh!
Bahan Sup Tomat ala Italia
Ilustrasi tomat (pexels.com/karolina-grabowska)- 500 gram tomat merah
- 300 ml kaldu ayam atau sapi
- 20 gram bawang bombai, cincang halus
- 10 helai daun basil segar, cincang atau 1 sdt basil kering
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm mentega
- 1 buah kentang, kupas, potong kecil
- 1 sdt tomat pasta
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
- 100 ml krim segar
- 2 tangkai daun basil
- crouton atau roti panggang
- keju cheddar parut, jika suka
Editor’s picks
Cara Membuat
- Cuci bersih tomat, lalu cincang kasar. Sisihkan.
- Lelehkan mentega, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
- Masukkan tomat cincang, kaldu, dan kentang. Didihkan hingga kentang melunak. Angkat dan biarkan hingga hangat.
- Tuang ke dalam blender dan haluskan hingga lembut.
- Tuangkan ke dalam panci. Tambahkan tomat pasta, oragano, basil, merica, gula dan garam. Didihkan kembali.
- Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya, yakni keju, daun basil, dan roti panggang.
Baca Juga: 5 Langkah Membekukan Sup agar Tahan Berbulan-bulan
Tips Membuat
- Pilihlah tomat bulat yang benar-benar masak dan kulitnya merah menyala. Jika tomat masih kurang masak, rasa asamnya akan sangat kuat dan warna sup akan oranye pucat.
- Kalau tidak punya tomat segar, bisa diganti dengan tomat kupas utuh kalengan. Saat memakai tomat ini warna sup akan merah.
- Sebagai pelengkap sekaligus pengimbang rasa, sup bisa ditaburi keju cheddar parut atau keju parmesan bubuk.
Itu dia resep sup tomat ala Italia yang nikmat dan menghangatkan tubuh. Mau coba buat menu makan malam Natal nanti?
Berita Terkini Lainnya
