Food 101: Aman Gak Sih Makan Telur Kedaluwarsa?
Apakah sekotak telur sudah mendekam di kulkasmu? Jika sudah lewat dari tanggal kedaluwarsa, jangan buru-buru membuang telurnya meski ada dua jenis orang yaitu mereka yang membuang makanan begitu melewati tanggal kedaluwarsa dan mereka yang dengan bangga makan makanan kedaluwarsa tapi masih sehat-sehat saja.
Tapi, apakah masih aman jika telur yang kedaluwarsa dimakan?
1. Apa arti tanggal di wadah telur?
Karton telur dicap dengan beberapa nomor. Pertama adalah tanggal, yang hampir selalu merupakan tanggal penjualan, artinya hari di mana toko kelontong menarik barang dari rak.
Ada nomor lain di karton: kode tiga digit yang disebut "tanggal Julian." Ini adalah hari ketika telur dimasukkan ke dalam karton. Sekali lagi, angka ini paling berguna untuk menentukan kesegaran. Telur baru enak dimakan, sementara telur yang lebih tua ideal untuk yang lain resep, seperti meringue.