Pas Buat Berbuka Puasa, Yuk Bikin 5 Takjil Berbahan Dasar Beras Ketan

#MasakItuGampang Beras ketan bisa bikin kamu makin lama kenyang lho!

Beras ketan merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan oleh orang Indonseia untuk diolah menjadi berbagai macam makanan khas Nusantara. Selain enak, olahan beras ketan cocok untuk berbuka pusa karena rasanya yang manis dan legit.

Selain Indonesia, Thailand juga punya sajian khas berbahan beras ketan lho! Penasaran? Yuk intip resepnya!

1. Bubur ketan hitam

Pas Buat Berbuka Puasa, Yuk Bikin 5 Takjil Berbahan Dasar Beras Ketanmagazine.job-like.com

Dari warnanya kamu mungkin bisa tau kalau makanan yang satu ini merupakan kuliner asal Indonesia. Untuk membuatnya kamu memerlukan:

  • 100 gr beras ketan hitam
  • 2 lembar pandan
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 ltr santan kental
  • Sedikit garam
  • Air secukupnya

Pertama-tama kamu harus merendam beras ketan hitam selama seharian.

Setelah melakukan peredaman, rebus beras ketan kedalam air lalu tambakan gula dan daun pandan kemudian rebus hingga beras mengental dan menjadi lunak.

Untuk kuah santan, rebus santan, daun pandan dan sedikit garam hingga mendidih kemudian dinginkan.

Siapkan bubur ketan hitam kemudian siram bubur ketan dengan kuah santan. Bubur ketan hitam siap dihidangkan.

2. Kue wajik

Pas Buat Berbuka Puasa, Yuk Bikin 5 Takjil Berbahan Dasar Beras Ketanpinterest.com.au

Makanan dengan rasa yang manis dan legit ini merupakan sajian yang direkomendasikan untuk berbuka. Bahan yang kamu butuhkan adalah:

  • 300 gr beras ketan putih
  • 250 gr gula merah
  • 30 gr gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 1 gelas santan 
  • 100 ml air

Cara membuatnya kamu perlu merendam beras yang telah dicuci selama 3 jam.

Kemudian kukus selama 40 menit atau 3/4 matang.

Setelah itu masak santan bersama dengan air, daun pandan, gula pasir dan gula merah. Saat sudah mendidih masukkan beras ketan kemudian tambahkan sedikit garam.

Dengan api kecil terus aduk hingga beras mengilap dan tidak keras.

Cetak dengan bentuk sesuai yang diinginkan. Kue wajik siap untuk disantap.

3. Susu ketan

Pas Buat Berbuka Puasa, Yuk Bikin 5 Takjil Berbahan Dasar Beras Ketansportourism.id

Minuman yang sedang hits ini hisa kamu buat sendiri di rumah yang tentunya rasanya tidak kalah dari yang dijual di mall. Untuk membuat susu ketan kamu membutuhkan:

  • 200 ml susu
  • 2 sdm beras ketan putih
  • 1/2 sdm gula
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Keju, choco chip, meses sebagai topping

Untuk membuatnya kamu perlu merebus ketan dengan air dan tambahkan gula dan garam.

Rebus hingga ketan mengental dan menjadi lembut.

Masukkan ketan yang telah direbus kemudian tambahkan ketan dan siram dengan susu kemudian tambahkan es batu dan topping sesuai selera.  

Susu ketan siap dihidangkan.

4. Lemper

Pas Buat Berbuka Puasa, Yuk Bikin 5 Takjil Berbahan Dasar Beras Ketankhasiat.co.id

Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini bisa dijadikan makanan berbuka puasa lho! Untuk membuatnya kamu membutuhkan:

  • 250 gr beras ketan
  • 125 ml santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 150 gr gula merah
  • 2 buah pisang
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuatnya kamu harus merendam selama 10 menit kemudian kukus selama 15 menit bersama dengan daun pandan, jangan lupa beri sedikit garam kemudian angkat.

Potong pisang ukuran kecil dan sisir gula merah yang akan digunakan sebagai isian.

Letakkan beras ketan ke dalam daun pisang kemudian beri isian gula merah dan pisang kemudian bungkus dan lanjut pengukusan selama 10 menit kemudian angkat. Lemper siap untuk disajiakan.

5. Mango sticky rice

Pas Buat Berbuka Puasa, Yuk Bikin 5 Takjil Berbahan Dasar Beras Ketantastemade.com

Desert khas Thailand ini cocok banget untuk berbuka puasa lho! Untuk membuat mango sticky rice, kamu membutuhkan:

  • 200 gr ketan putih
  • 1 ltr santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 buah mangga
  • 100 ml air

Untuk membuatnya, kamu perlu mengupas mangga kemudian potong dan dinginkan kedalam kulkas.

Rendam ketan yang telah dicuci selama 30 menit kemudian rebus dengan air bersama daun pandan dan garam hingga kering kemudian kukus selama 20 menit atau hingga ketan pulen.

Didihkan santan dan tambahkan gula dan sedikit garam kemudian angkat.

Tata beras ketan kemudian letakkan mangga diatasnya dan jangan lupa untuk menyiramnya dengan kuah santan. Mango sticky rice siap disantap!  

Nah, tertarik untuk mencoba?

Frederick Photo Community Writer Frederick

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Arifina Aswati

Just For You