Gak Ribet, Yuk Bikin Resep Brownies 5 Bahan Tanpa Oven Ini!

1. 75 gram tepung terigu

2. 50 gram bubuk kakao

3. 3 butir telur, kocok lepas

4. 100 gram mentega, cincang

5. 53 gram cokelat batangan, cincang

1. Campur cokelat batang serta mentega dalam mangkuk tahan panas. Letakkan di atas panci berisi air mendidih. Aduk sesekali hingga agak meleleh dan tersisa sedikit gumpalan.

2. Angkat, lalu biarkan dingin di suhu ruang. Setelah itu, campurkan dengan telur. Aduk merata.

3. Masukkan tepung dan bubuk kakao. Aduk kembali hingga rata.

4. Panaskan panci kukusan selama minimal 10 menit hingga air mendidih. Bungkus tutup dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.

5. Sementara itu, olesi loyang kue persegi berukuran 18 cm dengan mentega dan lapisi bagian dasarnya memakai baking paper.

6. Kukus dengan api sedang selama 30-50 menit. Cek kematangan dengan lidi. Jika tidak menempel, brownies matang.

7. Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Kemudian, potong dan sajikan di piring.

• Gunakan teknik lipat saat mencampur cokelat leleh dan bahan kering ke dalam adonan telur agar tidak kempis.

• Sebaiknya pilih dark cooking chocolate berkualitas untuk rasa cokelat yang pekat.

• Jangan menggunakan api terlalu besar agar brownies tidak mekar berlebihan atau retak.

• Pastikan uap air cukup untuk proses pematangan selama 30-45 menit.

• Untuk menambah rasa dan tekstur, tambahkan topping sesuai selera di atas brownies saat disajikan.

Brownies kukus umumnya tahan selama 3-4 hari di suhu ruangan dan hingga 5-7 hari di dalam kulkas. Karena rasa cokelatnya yang pekat, dessert ini juga menjadi makanan favorit semua kalangan, lho.